Гистидин — польза и вред аминокислоты, применение в спорте

Гистидин? Здоровое долголетие возможно только при условии правильного и сбалансированного питания. Чтобы все системы и органы работали правильно, в сутки мы должны получать большое количество полезных веществ. И в этом списке аминокислота гистидин занимает далеко не последнее место. Она необходима для протекания целого ряда биохимических процессов. Наверняка, многие не знают про огромную роль гистидина в жизнедеятельности организма. Поэтому предлагаем вам прочитать о полезных свойствах этого вещества. Также мы расскажем, как применяется эта аминокислота в спорте и медицине.

Гистидин в оптимальной природной форме и дозировке содержится в продуктах пчеловодства — таких как цветочная пыльца, маточное молочко и трутневый расплод, которые входят в состав многих натуральных витаминно-минеральных комплексов : «Леветон П», «Элтон П», «Леветон Форте», «Элтон Форте», «Апитонус П», «Остеомед», «Остео-Вит», «Остеомед Форте», «Эромакс», «Мемо-Вит» и «Кардиотон». Именно поэтому мы уделяем столько внимания каждому природному веществу, рассказывая о его важности и пользе для здорового организма.

Условно незаменимая аминокислота гистидин: для печени и нервов

Гистидин – это аминокислота, о которой в научном мире до сих пор идут споры. Одни ученые утверждают, что в организме человека она не синтезируется, а потому должна регулярно поступать с пищей. Другие, напротив, приводят данные исследований, согласно которым, в небольших количествах это вещество может вырабатываться в теле. Поэтому все чаще гистидин вместе с аргинином относят в особую группу – «условно незаменимые аминокислоты»

.
Чуть реже встречается такое название как «полузаменимая аминокислота».
Так или иначе, но небольшие количества гистидина, которые организм вырабатывает самостоятельно, недостаточны для сохранения здоровья. Более того, у детей до года синтез этого вещества не происходит вообще. Поэтому нужно следить за своим питанием, стараясь разнообразить рацион.

Что собой представляет гистидин

В природе гистидин встречается часто – присутствует в большинстве живых организмов. Он является составляющей белка, а также находится и в свободном виде. В теле человека эта аминокислота также содержится в больших количествах. Это вещество относится к группе протеиногенных, а значит, необходимо для производства белка. В чистом виде гистидин представляет собой

бесцветный порошок, который плавится при температуре 287 градусов (L-изомер). Данное соединение хорошо растворяется в воде, а плохо в этаноле. При декарбоксилировании в организме образуется гистамин. Для получения лекарств (латинское название — histidine) выделяют из гемоглобина и крови, а также синтезируют. Кстати, на сегодняшний день в мире производится более 200 тонн этого вещества в год.

Таурин

Таурин, являющийся биологически активным веществом, был выделен из желчи быка (отсюда и название вещества, ведь в переводе с латинского taurus обозначает «бык»).

Важно!

Таурин, который относят как к аминокислотам, так и к так называемым витаминоподобным веществам, синтезируется организмом человека, при этом в полном объеме не выводится из него, сохраняясь в тканях в свободной форме (все остальные аминокислоты перерабатываются и в полном объеме используются организмом как строительный материал). Так, таурин присутствует в сердечной мышце, лейкоцитах, скелетной мускулатуре и центральной нервной системе.

Польза таурина

• Выведение шлаков.
• Улучшение энергетического и липидного обменов.
• Успокаивание нервной системы.
• Нормализация обменных процессов в глазных тканях.
• Транспортировка минеральных веществ.
• Регулирование содержания кальция в организме.
• Стабилизация уровня инсулина в крови.
• Нормализация пищеварения.
• Укрепление иммунитета.
• Выведение «вредного» холестерина.
• Улучшение работы сердечной мышцы.
• Понижение кровяного давления.
• Способствование перевариванию жиров.
• Повышение умственной и физической выносливости.
• Стабилизация клеточных мембран.

Принимая во внимание тот факт, что таурин, во-первых, присутствует во многих ежедневно потребляемых продуктах питания, во-вторых, синтезируется в организме, его нехватка у здоровых людей – явление крайне редкое (за исключением вегетарианцев, у которых уровень этого вещества ниже нормы).

В каких продуктах содержится таурин?

Основными источниками таурина являются:

• креветки;
• крабы;
• моллюски;
• рыба (особенно печень);
• устрицы;
• мидии;
• раки.

Кроме того, данная аминокислота содержится в говядине, свинине, мясе птицы, молочных продуктах.

Гистидин: история важного научного открытия

История важного научного открытия

произошла в конце 19 века, во время, когда в Европе химия развивалась очень активно. Известный немецкий физиолог и биохимик А. Коссель в 1896 году выделил из сернокислых гидролизатов стурина. В том же году швейцарский химик С. Хедин сумел получить
L
из других белков, причем он вел работу независимо от своего коллеги. Также большой вклад в изучение данного вещества внес В. Паули.

А. Коссель известен тем, что создал классический метод количественного выделения «гексоновых оснований», к которым помимо относятся такие аминокислоты

как аргинин и лизин. Благодаря его достижениям позднее ученые выяснили, что белки имеют полипептидную природу. Также этот биохимик вел исследования клеточной биологии, изучал химический состав клеточного ядра, занимался выделением и описанием нуклеиновых кислот. За свою работу он был награжден Нобелевской премией по физиологии и медицине 10 декабря 1910 года.

Значение гистидина для организма. «Кирпичик тела»

Несмотря на то что, это вещество мало известно широкому кругу людей, значение гистидина для организма

велико. Не будет преувеличением назвать эту аминокислоту
«кирпичиком тела».
Во-первых, она участвует в синтезе белка, а, следовательно, помогает строить мышцы. Во-вторых, гистидин является частью многих ферментов, например, гастрина, который участвует в работе пищеварительной системы, улучшая усвоение ряда витаминов.

Также это соединение улучшает азотистый баланс

в организме, помогает правильному функционированию печени. Немалую роль играет в работе иммунной системы — с его участием происходит формирование лейкоцитов и эритроцитов. Помимо этого в больших количествах он содержится в гемоглобине. Кроме того гистидин является компонентом для производства такого важного вещества как L-карнозин.

Еще организму гистидин

нужен
для
синтеза
гистамина,
уникального гормона, который участвует в 23 основных физиологических функциях. К примеру, от его содержания в крови зависит сексуальное здоровье, как мужчин, так и женщин. Еще одна огромная заслуга гистамина – борьба с различными инфекциями. В последние годы ученые отмечают, что у многих людей в крови повышенное содержание гистамина, что вызвано такими заболеваниями как инфаркт, гипертония, ожирение, кариес и различные виды аллергии.
Гистамин
является медиатором аллергических реакций, расширяет мелкие кровеносные сосуды, сужает крупные. Медиаторы аллергии – это вещества, которые освобождаются из клеток или создаются в результате биохимических процессов в организме, необходимые для правильного протекания аллергической реакции.

При этом не стоит забывать и о других полезных свойствах
:

• помогает расти маленьким детям;
• участвует в регуляции кислотности крови;
• избавляет от аллергии;
• помогает восстановиться после тяжелой болезни;
• способствует нормализации сна;
• необходим для формирования миелиновых оболочек нервных клеток;
• важен для нормальной работы сердечно-сосудистой системы.

Также он обладает адаптогенными свойствами, уменьшая воздействие на организм разрушительных факторов.

Функции гистидина

Одна из наиболее ярких характеристик гистидина – возможность трансформироваться в другие вещества, в том числе гистамин и гемоглобин. Также участвует в ряде метаболических реакций, способствует снабжению кислородом органов и тканей. Кроме того, помогает выводить из организма тяжелые металлы, восстанавливать ткани и укреплять иммунитет.

Другие функции гистидина:

• регулирование кислотности крови;
• ускорение заживления ран;
• координирование механизмов роста;
• естественное восстановление организма.

Без гистидина все процессы, связанные с ростом, остановятся, а регенерация поврежденных тканей станет невозможной. Также последствием отсутствия гистидина в организме являются воспаления кожи и слизистых покровов тела, а восстановление после хирургических операций затянется на более долгое время. Кроме того, гистидин обладает терапевтическим эффектом при воспалениях, а значит, является действенным лекарством при артритах.

Помимо уже названных полезных свойств, эта аминокислота обладает еще одной не менее значимой способностью – помогает формировать миелиновые оболочки нервных клеток (их повреждение вызывает болезни Паркинсона и Альцгеймера, а также другие дегенеративные заболевания). Также эта полузаменимая аминокислота участвует в синтезе красных и белых кровяных клеток (эритроцитов и лейкоцитов), чем опять-таки способствует укреплению иммунитета. Ну и наконец, важно сказать, что гистидин оберегает организм от радиационных излучений.

Что бывает при недостатке гистидина ?

Установлено, что при недостатке гистидина

у детей замедляется рост и развитие. Для взрослых это состояние опасно тем, что может привести к ревматоидному артриту. Кроме того, при дефиците этой аминокислоты ухудшается восстановление травмированных участков тела, и поэтому восстановление после операций может затянуться. Помимо этого, проявляется еще один эффект – ухудшается состояние кожи и слизистой.

Врачи уверены, что недостаток

в организме приводит болезням желудка и катаракте. Также
ослабевает иммунная система
, что особенно опасно для грудных детей. Зафиксированы случаи, когда малыши страдали от дерматита при недостатке в пище данной аминокислоты. Замечено, что при недостатке гистидина в организме люди жалуются на упадок сил. Помимо этого снижается либидо, ухудшается слух и развивается фибромиалгия. Можно назвать и другие симптомы
дефицита
:

• болезни Альцгеймера и Паркинсона;
• дефицит цинка;
• нарушения в речи;
• изменения походки;
• сниженная умственная активность;
• раздражительность;
• рассеянность;
• задержка полового созревания;
• атипичные аллергические реакции.

Нехватка в организме аминокислоты приводит к такому расстройству как гистединемия. Это редкое генетическое заболевание, в результате которого организм перестает вырабатывать фермент, расщепляющий гистидин. В этих случаях снижается умственное развитие, нарушаются речевая и двигательная функции.

Что такое гистидин

Общеизвестно: когда мы едим мясо, мы потребляем белок, а в составе белков – аминокислоты. Гистидин – одна из наиболее значимых для поддержания жизни на Земле аминокислот. Это протеиногенное вещество участвует в образовании белков и влияет на ряд метаболических реакций в организме.

Все аминокислоты являются строительными блоками для протеинов. После переваривания белка организм получает отдельные аминокислоты. Часть из них – заменимые (организм способен производить их) и незаменимые (могут быть получены только через диету). Гистидин в этом плане является уникальным веществом – аминокислотой заменимой и незаменимой одновременно. Или как принято ее назвать – полузаменимой.

Наивысшую потребность в этой аминокислоте ощущают младенцы, так как гистидин необходим им в качестве агента роста. Малыши получают его через грудное молоко либо из детского питания. Также это вещество незаменимо для подростков и лиц после тяжелых болезней. Несбалансированное питание и частые стрессы ведут к дефициту аминокислоты, что может проявляться замедлением или полной остановкой роста у детей и ревматоидным артритом у взрослых.

Переизбыток аминокислоты Побочные эффекты

Нужно сказать, что добиться переизбытка аминокислоты

сложно, поскольку он хорошо усваивается организмом. Но запредельные дозы вещества могут привести к аллергическим реакциям, астматические проявлениям, а также сокращают время полового акта у мужчин. Здесь уместным будет сказать и про
побочные эффекты
, которые вызывают препараты :

• слабость;
• головная боль;
• нарушение сознания;
• диспепсия;
• тошнота;
• снижение артериального давления;
• дрожание рук;
• высыпания на коже.

При передозировке таким лекарством могут проявляться: коллапс, отек Квинке, анафилактический шок. Не рекомендуется употреблять эту аминокислоту больным бронхиальной астмой, артериальной гипертензией и органическими заболеваниями ЦНС.

Противопоказания и вред гистидина

Противопоказанием к приему L-гистидина является органические заболевания центральной нервной системы, индивидуальная непереносимость, бронхиальная астма, артериальная гипотензия. Также людям с избыточным весом лучше избегать препаратов на основе L-гистидина.

Чаще всего вредные свойства возникают при условии употребления L-гистидина в большом количестве. При передозировке может возникнуть отек Квинке, коллапс, анафилактический шок, нарастание стрессовых ситуаций, вплоть до психических расстройств. Помимо этого возможны проявления аллергических реакций, головокружение, головная боль, нарушение сознания, диспепсия. А также снижение артериального давления, тремор, жар, гиперемия кожи, парестезия, загустение крови, тошнота, рвота и спазм бронхов.

Но, несмотря на противопоказания и вред, каждому человеку нужно знать в каких продуктах питания содержится эта жизненно важная аминокислота, и по мере возможности употреблять их как можно чаще.

Гистидин : вещество в спорте

Доказано, что гистидин принимает участие в синтезе белков. Поэтому мышцы растут и становятся крепкими, что немаловажно для спортсменов. Кроме того вызывает увеличение секреции соматотропина,

который стимулирует рост хрящей, костей и мышц.

Также гистидин как вещество в спорте

ценится, поскольку из него в организме синтезируется L-карнозин. Как известно, это сильный антиоксидант, который содержится в мозге и мышцах. Он повышает выносливость, предотвращая накопление продуктов распада. В частности, нейтрализует кислоту, которая вырабатывается во время интенсивного мышечного напряжения.

Помимо этого включают в различные спортивные пищевые добавки , которые применяются для роста мышц и восстановления после травм. Замечено, что он особенно эффективен при совместном приеме с бета-аланином, так усиливается взаимное действие аминокислот. Если употреблять в таком виде, можно улучшить результаты, как в силовых видах спорта, так и в легкой атлетике.

Данное вещество входит в состав витаминного комплекса «Леветон Форте». Этот препарат создан на основе трав и продуктов пчеловодства, помогает повысить выносливость и работоспособность.

Глицин

Свое название данная заменимая аминокислота получила от древнегреческого слова «glycys», которое переводится как «сладкий» (дело в том, что глицин имеет сладковатый вкус).

Основное назначение глицина – это восстановление нервной системы, благодаря чему нормализуется психическая деятельность в целом. Кроме того, именно глицин способствует выработке других аминокислот и является частью структуры гемоглобина.

Польза глицина

• Замедление дегенерации мышечной ткани.
• Участие в синтезе ДНК, а также РНК.
• Снятие нервного напряжения.
• Снятие припадков агрессии.
• Уменьшение потребности в сладкой пище.
• Улучшение общего самочувствия и поднятие настроения.
• Повышение умственной работоспособности.
• Стимулирование иммунной системы.
• Связывание и нейтрализация ядовитых веществ.
• Снижение алкогольной зависимости.
• Способствование восстановлению поврежденных тканей.

Важно!

Глицин можно применять на протяжении длительного времени, поскольку эта аминокислота даже в большой дозировке не приносит вреда здоровью.

Человеческий организм сам синтезирует глицин, однако часть этой аминокислоты все же следует восполнять посредством пищи. В противном случае организм будет расходовать свои собственные запасы глицина, что приведет к слабости, истощению, нарушениям сна, расстройствам кишечника (в тяжелых случаях возможна задержка роста и развития).

В каких продуктах содержится глицин?

Суточная норма глицина составляет порядка 3 – 6 г (в зависимости от интенсивности физических и умственных нагрузок).

Продукты, содержащие глицин:

• мясо (говядина и птица);
• печень животных;
• желатин и его субпродукты;
• рыба (особенно печень трески);
• куриные яйца;
• орехи (особенно арахис);
• творог;
• овес;
• семечки;
• гречневая крупа.

Гистидин в медицине: огромные перспективы

Благодаря своим многочисленным свойствам гистидин в медицине

сегодня применяется повсеместно. Поскольку он входит в состав многих ферментов, то благотворно воздействует на печень. Также считается хорошим средством для лечения гепатита, помогает при артрите, крапивнице. Вот почему данное вещество является компонентом многих лекарств. В частности, гидрохлорид гистидина назначают как средство против язвенной болезни желудка и гепатита. Нередко аминокислота применяется как один из компонентов комплексного лечения атеросклероза.

В 1976 году советские ученые В.С. Якушев и Р. И. Лившиц провели ряд экспериментов на животных, в ходе которых установили, что ограничивает образование малонового диальдегида в тканях при экспериментальном инфаркте миокарда. Все это делает его перспективным для лечения сердечно-сосудистых заболеваний.

Стоит сказать, что перспективы у гистидина в медицине

весьма значительные. В одном из недавних исследований ученые выяснили, что гистидин хорошо сочетается с . Медики уверены, что такая комбинация — прекрасное лекарство против ОРВИ и других простудных заболеваний. После ряда экспериментов выяснилось, что пациенты, принимавшие
гистидин с цинком
, выздоравливали намного быстрее. Стоит отметить, что данный микроэлемент улучшает усвоение аминокислоты. В свою очередь гистидин переносит цинк в клетки, повышая их работоспособность.

Также вещество применяется при радиационном воздействии и для выведения тяжелых металлов, используется как средство для лечения СПИДа. Помимо этого гистидин зарекомендовал себя в качестве лекарства от заболеваний почек.

Гистидин

Гистидин – аминокислота, получаемая из протеинов в результате гидролиза. В наивысшей концентрации (почти 8,5 процента от общего количества) содержится в гемоглобине. Впервые был выделен из белков в 1896 году.

Что такое гистидин

Общеизвестно: когда мы едим мясо, мы потребляем белок, а в составе белков – аминокислоты. Гистидин – одна из наиболее значимых для поддержания жизни на Земле аминокислот. Это протеиногенное вещество участвует в образовании белков и влияет на ряд метаболических реакций в организме.

Все аминокислоты являются строительными блоками для протеинов. После переваривания белка организм получает отдельные аминокислоты.

Часть из них – заменимые (организм способен производить их) и незаменимые (могут быть получены только через диету).

Гистидин в этом плане является уникальным веществом – аминокислотой заменимой и незаменимой одновременно. Или как принято ее назвать – полузаменимой.

Наивысшую потребность в этой аминокислоте ощущают младенцы, так как гистидин необходим им в качестве агента роста. Малыши получают его через грудное молоко либо из детского питания.

Также это вещество незаменимо для подростков и лиц после тяжелых болезней.

Несбалансированное питание и частые стрессы ведут к дефициту аминокислоты, что может проявляться замедлением или полной остановкой роста у детей и ревматоидным артритом у взрослых.

Функции гистидина

Одна из наиболее ярких характеристик гистидина – возможность трансформироваться в другие вещества, в том числе гистамин и гемоглобин. Также участвует в ряде метаболических реакций, способствует снабжению кислородом органов и тканей. Кроме того, помогает выводить из организма тяжелые металлы, восстанавливать ткани и укреплять иммунитет.

Другие функции гистидина:

• регулирование кислотности крови;
• ускорение заживления ран;
• координирование механизмов роста;
• естественное восстановление организма.

Без гистидина все процессы, связанные с ростом, остановятся, а регенерация поврежденных тканей станет невозможной.

Также последствием отсутствия гистидина в организме являются воспаления кожи и слизистых покровов тела, а восстановление после хирургических операций затянется на более долгое время.

Кроме того, гистидин обладает терапевтическим эффектом при воспалениях, а значит, является действенным лекарством при артритах.

Помимо уже названных полезных свойств, эта аминокислота обладает еще одной не менее значимой способностью – помогает формировать миелиновые оболочки нервных клеток (их повреждение вызывает болезни Паркинсона и Альцгеймера, а также другие дегенеративные заболевания). Также эта полузаменимая аминокислота участвует в синтезе красных и белых кровяных клеток (эритроцитов и лейкоцитов), чем опять-таки способствует укреплению иммунитета. Ну и наконец, важно сказать, что гистидин оберегает организм от радиационных излучений.

Гистидин в медицине

Хотя профилактический и терапевтический потенциал гистидина еще не изучен до конца, но ряд исследований уже доказал эффективность аминокислоты.

В частности, известно, что это полезное вещество помогает снизить артериальное давление. Расслабляя сосуды, предотвращает гипертонию, атеросклероз, инфаркт и другие кардиологические болезни.

Уже доказано, что ежедневное потребление этого вещества снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний почти на 61 процент.

Еще одна сфера применения гистидина – нефрология. Аминокислота положительно сказывается на состоянии лиц с хронической почечной недостаточностью (особенно в преклонном возрасте).

Кроме того, это вещество показало свою эффективность при лечении гепатитов, язвы желудка, крапивницы, артрита и СПИДа.

Суточные нормы

Терапевтические дозы гистидина колеблются в пределах от 0,5 до 20 г в сутки.

Но даже употребление 30 г аминокислоты в день не вызывает побочных эффектов. Так, во всяком случае, убеждают исследователи. Но сразу уточняют: при условии, что прием препарата не длится долго.

Но все же наиболее адекватной называют дозировку в 1-8 г в сутки. Более точно индивидуальную минимальную потребность в аминокислоте можно опередить по формуле: 10-12 мг вещества – на 1 кг веса тела.

Гистидин в виде биодобавки лучше принимать на голодный желудок. Так его действие более эффективно.

Сочетание с другими веществами

Недавние исследования показали, что комбинация гистидина и цинка – эффективное средство против простудных заболеваний. Кроме того, цинк способствует более легкому всасыванию аминокислоты.

Кроме того, эксперимент при участии 40 человек показал, что «коктейль» из цинка и гистидина сводит к минимуму продолжительность болезней, вызванных вирусами или бактериями.

Простуда на фоне аминокислоты длится в среднем на 3-4 дня меньше.

Особенности приема

Гистидин в виде биодобавки полезен людям с артритом, анемиями или после операций.

Лицам с биполярными расстройствами, аллергиями, астмой и разного рода воспалениями лучше избегать этого препарата. Также с осторожностью к добавкам, содержащим аминокислоту, стоит относиться женщинам во время беременности и лактации, а также людям с дефицитом фолиевой кислоты.

Хронические заболевания, травмы и стрессы увеличивают потребность в гистидине. В таком случае удовлетворить потребности организма исключительно через продукты довольно сложно. Но проблемы решается с помощью биоактивных добавок. Нарушение пищеварения и пониженная кислотность также являются причиной более интенсивного приема вещества.

Нарушение метаболизма гистидина проявляется редким генетическим заболеванием гистидинемией. У таких больных отсутствует фермент, расщепляющий аминокислоту. В результате в моче и крови уровень аминокислоты резко повышается.

Опасности дефицита

Как показывают исследования, люди с ревматоидным артритом обычно имеют пониженный уровень гистидина. Дефицит аминокислоты у младенцев часто вызывает экзему. Кроме того, недостаточное потребление вещества ведет к катаракте, а также провоцирует болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Известно, что гистидин влияет на иммунную систему, по этой причине дефицит аминокислоты усиливает аллергии, делает организм более склонным к инфекциям и воспалительным процессам.

Недостаточное потребление вещества крайне негативно сказывается на здоровье детей и подростков во время интенсивного роста и формирования организма.

Также дефицит аминокислоты может «напоминать» о себе задержками в развитии, сниженным либидо, ухудшением слуха и фибромиалгией.

Опасен ли избыток

Информации о возможной токсичности гистидина нет. Но все же потребление аминокислоты в особо высоких дозах может вызвать аллергические или астматические реакции, спровоцировать дефицит меди и цинка, а концентрацию холестерина в крови, наоборот, повысить. У мужчин переизбыток гистидина вызывает преждевременные эякуляции.

Гистидин в пище

Удовлетворить суточную потребность в аминокислоте помогут правильно подобранные продукты.

К примеру, только 100 г бобов обеспечивают более чем 1-граммовой порцией гистидина (1097 мг), столько же куриного филе обогатят организм дополнительным 791 мг вещества, а аналогичная порция говядины даст примерно 680 мг гистидина.

Что касается рыбной продукции, то примерно 550 мг аминокислоты содержится в 100-граммовом куске лосося. А среди растительной пищи наиболее питательными являются зародыши пшеницы. В 100 г продукта – в пределах 640 мг аминокислоты.

Однако важно отметить, что названные цифры – приблизительные, поскольку насыщенность пищи полезными веществами зависит от многих факторов. И немаловажное значение имеют условия хранения продукта.

Если речь идет о гистидине, то для сохранения его максимального количества в горохе, грецких орехах или кукурузе, продукты необходимо держать в герметических условиях, подальше от прямых солнечных лучей и кислорода.

В противном случае гистидин быстро разрушается.

Для поддержания баланса аминокислоты во взрослом организме обычно хватает того вещества, которое синтезируется в печени из других аминокислот. А вот детям в период интенсивного роста и некоторым другим группам людей важно дополнять аминозапасы из правильно подобранной пищи.

Протеиновые продукты содержат в себе, если не все, то, по крайней мере, большинство необходимых человеку аминокислот. Продукты животного происхождения содержат в себе, так называемые, полноценные белки, поэтому являются более полезными в плане снабжения аминовеществами.

В растительной пище содержатся только некоторые из необходимых. Хотя пополнить запасы гистидина нетрудно, тем более что и организм способен производить его, но все же бывают случаи дефицита вещества.

Избежать снижения концентрации поможет употребление продуктов из разных групп.

Высокая концентрация гистидина есть в мясе, рыбе, молочных продуктах, некоторых злаках (рис, рожь, пшеница). Другие источники аминокислоты: морепродукты, бобы, яйца, гречка, цветная капуста, картофель, грибы, бананы, цитрусовые, дыня.

Обеспечить суточную норму аминокислоты можно из блюд, приготовленных из говядины, свинины, баранины и домашней птицы, разных сортов твердого сыра, соевых продуктов, а также рыбы (тунец, лосось, форель, скумбрия, палтус, морской окунь).

Из группы семян и орехов важно потреблять миндаль, кунжут, арахис, семена подсолнечника, фисташки. А из молочной продукции – натуральные йогурты, молоко и сметану. В категории злаков много гистидина содержится в диком рисе, просе и гречке.

Гистидин – важная для здоровья аминокислота. Она необходима для роста и восстановления тканей, производства клеток крови и нейротрансмиттера гистамина. Это вещество способно надежно защитить ткани от повреждений радиацией или тяжелыми металлами.

Поэтому важно следить за своим рационом, дабы обеспечить организм достаточным количеством аминокислоты. Продукты, богатые веществом, необходимы детям и подросткам, а также лицам, после травм или операций. Эта полузаменимая аминокислота уже доказала свою эффективность для поддержания здоровья человека.

А как обеспечить себя этим полезным веществом, вы уже знаете.

В каких продуктах содержится гистидин

Поскольку это , нам нужно получать ее постоянно. Восполнить запас этой аминокислоты в организме нетрудно, но далеко не все знают, в каких продуктах содержится гистидин

. Назовем источники аминокислоты в пище животного происхождения:

• говядина;
• курица;
• рыба (лососевые, скумбрия, палтус);
• молочные продукты (йогурт, сметана);

В значительных количествах содержат это вещество и многие растительные продукты:

• арахис;
• чечевица;
• соевые бобы;
• рожь;
• пшеница;
• гречка;
• цветная капуста;
• картофель;
• грибы;
• бананы;
• дыня.

Препараты, содержащие аминокислоты

Аминокислоты, содержащиеся в продуктах питания, имеют нестабильную форму. Поэтому часто вступают в химические реакции, образуя более сложные соединения. Компенсировать нехватку аминокислот в еде призваны специальные препараты, относящиеся к категории БАД.

Например, вы не можете получить все аминокислоты, которые вам нужны, из арахиса в одиночку, но если у вас есть арахисовое масло на хлеб из цельного зерна, вы установите его. Подобным образом, красная фасоль не даст вам все, что вам нужно, но красная фасоль и рис сделают трюк.

Для чего нужны аминокислоты: значение, польза, особенности применения аминокислот

Хорошая новость заключается в том, что вы не должны есть все незаменимые аминокислоты в каждом приеме пищи. Пока у вас есть множество источников белка в течение дня, ваше тело будет захватывать то, что нужно от каждого приема пищи. Вы можете выяснить, сколько белка вам нужно, если вы знаете, сколько вы весите. Каждый день дети должны есть около 5 граммов белка за каждый фунт, который они весит. Это — грамм на каждые 2 фунта, которые вы весите. Потребности в белках будут расти по мере роста, но тогда они будут выравниваться, когда вы достигнете взрослого размера.

Условно можно выделить 3 категории биодобавок на основе аминокислот:

Аминокислотные комплексы

. Многокомпонентные препараты с расширенным профилем. Обычно содержат 11-18 типов соединений. Обеспечивают комплексную подпитку организма.

Аминокислоты BCAA

. Пищевые добавки, состоящие из трех видов аминокислот: лейцина, валина и изолейцина. В отличие от обычных протеиногенных соединений, BCAA усваиваются непосредственно в мышцах. Поэтому входят в состав многих предтренировочных комплексов и анаболических препаратов.

Взрослым, например, нужно около 60 граммов в день. Чтобы выяснить ваши потребности в белках, умножьте свой вес на килограммы в 5 раз или вы можете просто взять свой вес и разделить. Например, у 70-фунтового ребенка должно быть около 35 граммов белка каждый день. Если вы знаете только свой вес в килограммах, вам нужно около 1 грамма белка каждый день за каждый килограмм веса.

В каких продуктах содержится лизин?

Вы можете посмотреть этикетку с пищевыми продуктами, чтобы узнать, сколько белковых граммов в подаче. Но если вы едите сбалансированную диету, вам не нужно ее отслеживать. Это довольно легко получить достаточно белка. Вот пример того, как ребенок может получить около 35 граммов белка в день.

Выделенные амины

. Препараты, содержащие только одну аминокислоту. Например, аргинин , глютамин или L-карнитин . Используются для коррекции метаболизма в соответствии с поставленными целями (похудение , активизация выработки окиси азота и пр.). Сфера применения выделенных аминокислот подробно расписана в статье креатина прошло более 180 лет. А предрассудки о нем по-прежнему живут и процветают. Как пить креатин правильно? Каковы его побочные эффекты ? Что лучше принимать: порошок или капсулы? Об этом в нашей статье.

Конечно, вы можете выбрать свою любимую комбинацию богатых белками продуктов — теперь, когда вы «про белок»! Будет ли стратегия сокращать углеводы или сокращать жир или сокращать калории в целом, почти все согласны с тем, что белок хорош для вас. И делают ли источники изменения?

Что относительно белка делает его настолько важным, и что вам нужно включить в свой рацион, чтобы пожинать плоды? В биохимии существует 4 основных типа соединений. Белки нуклеиновых кислот углеводов. . Они отличаются своими химическими структурами. Белки представляют собой соединения, которые состоят из аминокислот, которые содержат аминогруппу и карбоксильную группу. Белки образуются, когда эти аминокислоты нанизаны вместе и сложены в сложные формы. Они могут быть структурными белками, такими как кератин в наших ногтях или актином в наших мышцах, или они могут быть химически функциональными, такими как ферменты.

Суточная норма аминокислоты

Чтобы знать, сколько продуктов нам употреблять в пищу, нужно знать о суточной норме аминокислоты

гистидин. Итак, в день человеку необходимо 1,5-2 грамма данного вещества. Для правильного составления рациона можно пользоваться такой формулой: 10 мг аминокислоты на килограмм веса. Спортсмены, испытывающие значительные нагрузки и нуждающиеся в особой диете, могут принимать больше аминокислоты. Считается, что количество потребляемого с пищей гистидина не должно превышать 7-8 грамм в сутки. В то же время в некоторых источниках содержится информация, что терапевтическая доза данного соединения может доходить до 20 граммов.

Подводя итог нашим рассуждениям, можно сказать, что условно незаменимая аминокислота

гистидин очень важна для здоровья. Кроме участия в образовании белков, она является важным компонентом многих ферментов. Также она помогает выполнять свои функции печени, иммунной системе и сердцу. Без этого
«кирпичика тела»
наша жизнь была бы невозможна.

Гистиди́н

(
L-α-амино-β-имидазолилпропионовая кислота
) — гетероциклическая альфа-аминокислота , одна из 20 протеиногенных аминокислот. Является одной из двух условно-незаменимых аминокислот (наряду с аргинином). Незаменимой является только для детей.

Гистидин растворим в воде, ограниченно растворим в этаноле, не растворим в эфире.

Ингридиенты в косметике

Acrylates / C10-30 Alkyl acrylate crosspolymer
(Акрилат / С10-30 алкил акрилатный кроссполимер)

Водорастворимый полимер, пленкообразующее вещество, гелеобразователь, стабилизатор, загуститель, суспендирующий агент, часто используемый в продуктах по уходу за волосами, а также в продуктах по уходу за кожей, часто в увлажняющих кремах. После нанесения вещество образует связанный, мягкий, пластичный слой на волосах или коже. Создавшаяся пленка обладает водосвязующими качествами и оставляет на коже ощущение гладкой поверхности. Входя в состав очищающих средств волос, акриламидные полимеры раскрывают свои потрясающие антистатические свойства, служат связывающим компонентом и стабилизатором, а также поддерживают на оптимальном уровне пенообразование. Акриловые сополимеры и полимеры образуют быстро высыхающую, прочную, водоотталкивающую пленку в фиксаторах для волос и маникюрных лаках. Ухаживающие средства для кожи, созданные на основе акриламидных полимеров, предотвращают преждевременное старение и увядание кожи, способствуют нормализации гидро-липидного баланса, заживлению мелких трещинок и ранок, а потому являются настоящим спасением для тонкой и сухой кожи (особенно если речь идет об открытых участках кожи ног и рук, подверженных потере влаги, обветриванию и разнообразным механическим повреждениям).

Aqua

(Eau, Water, Вода)

Это фильтрованая вода, используемая в косметике. Вся вода подвергается процессу фильтрации, чтобы устранить любые вещества, которые могут влиять на стабильность и действие продукта.

Apple Fruit Stem Cells

(PhytocellTech Malus Domestica, Стволовые клетки яблока)

Стволовые клетки яблока стимулируют и защищают стволовые клетки волос и кожи, поддерживают рост волос и предупреждают седину. Стволовые клетки яблока обладают высоким восстанавливающим действием, замедляют процессы старения кожи, защищают от вредного ультрафиолетового воздействия, стимулируют синтез коллагеновых и эластических волокон, восстанавливают микроциркуляцию, усиливают обменные процессы и кровообращение, восстанавливается здоровый цвет, исчезают сухость и шелушение.

Aesculus Hippocastanum Seed Extract

(Horse Chestnut Seed Extract, Экстракт конского каштана)

противовоспалительное и противоотечное действие

так как одной из причин целлюлита являются отеки, сдавливающие сначала вены, лимфатические сосуды, а затем и артерии, экстракт каштана используется в средствах против целлюлита, посокольку обладает выраженным антицеллюлитным и дренирующим действием. Уменьшает застойные явления, способствует выведению избыточной жидкости из проблемных зон, способствует нормализации крово-и лимфообращения в проблемной зоне.

тонизирующее действие, улучшает микроциркуляцию в коже, способствует выведению продуктов метаболизма клеток, обладает антиоксидантной активностью;

уменьшает прилив крови к поверхностным слоям кожи, что актуально при реактивной коже;

уменьшает чувство «тяжести» в ногах, снимает «вечернюю» усталость ног;

укрепляет стенки кровеносных сосудов, применяется для борьбы с куперозом, предупреждает образование тромбов в кровеносных сосудах ног, рассасывает подкожные кровоизлияния;

поскольку эскулин обладает способностью поглащать вредное UV-излучение, экстракт конского каштана используют в солнцезащитных кремах;

Основным свойством экстракта конского каштана является активация тех ферментов, которые стимулируют волосяной фолликул. Поэтому экстракт конского каштана часто является активным компонентом средств от выпадения и препаратах для роста волос.

Apigenin

(4’,5,7-trihydroxyflavone или Апигенин)

Косметическое действие:используется в средствах по уходу за волосами как кондиционирующее вещество, является антиоксидантом, а также эффективен при различных воспалениях. Апигенин обладает антиаллергенными свойствами, помогает снять отечность и покраснение. Апигенин чрезвычайно эффективен в лечении раздраженной кожи, ожогов, он стимулирует обновление клеток кожи.

Апигенин защищает кожу от оксидативного стресса и вредного ультрафиолетового излучения, тонизирует, освежает и осветляет кожу, помогает избавиться от угрей, предохраняет от морщин.

Представители народной медицины применяют апигенин для очищения и отбеливания кожи.

Allantoin

(Аллантоин)

Аллантоин — мощный антирритант (снимает раздражение кожи), является побочным продуктом мочевой кислоты, извлеченной из мочевины (карбамида). Аллантоин — популярный косметический ингридиент из-за его эффективности и недороговизны.

Отшелушивающее действие: Показано, что при контакте с кожей аллантоин обладает кератолитическим (отшелушивающим) действием. Он смягчает роговой слой, способствуя удалению отмерших клеток. Благодаря этому свойству, аллантоин эффективно предупреждает закупорку пор, образование комедонов (черных точек) и воспалительных элементов.

Заживляющее действие: Аллантоин оказывает выраженное действие на регенерацию клеток кожи, стимулирует заживление кожного покрова, ран и шрамов. Этот эффект аллантоина незаменим при создании косметических средств для ухода за обветренной, потрескавшейся, обожженной кожи. Аллантоин защизает кожу от воздействия внешних неблагоприятных факторов.

Антиоксидантное действие: Совсем недавно было показано, что он обладает антиоксидантной активностью, а значит является эффективным компонентом в противовозрастных средствах. В сочетании с биотином, аскорбиновой кислотой, пантотенатом кальция и др. он обладает дополнительной витаминизирующей и биологической активностью.

Кондиционирующее действие: Аллантоин оказывает смягчающее и увлажняющее действие на кожу и волосы. Он увеличивает содержание воды в межклеточном матриксе, а также создает ощущение гладкости кожи.

Almond Seed Extract

(Sweet Almond/ Prunus Amygdalus Seed Extract, Экстракт миндаля сладкого, Миндальное масло)

Prunus Amygdalus (Sweet Almond) Seed Extract — растительный экстракт, чаще всего использующийся в виде легкого питающего масла, выжатого из миндаля. Также используется в виде экстракта, белкового вещества, пудры и др.

Противомикробное и противовоспалительное действие:Экстракт сладкого миндаля — обладает антимикробной активностью, защищает от неблагоприятных внешних воздействий, устраняет сухость и раздражения.

Противовозрастное действие:разглаживает мелкие морщинки, выравнивает микрорельеф кожи, повышает ее эластичность, обеспечивая долговременный подтягивающий эффект за счет усиления синтеза собственного коллагена (под действием аминокислотного комплекса АК-12) и образования на поверхности кожи трехмерной высокомолекулярной пленки из протеинов, которая выравнивает микрорельеф кожи, придает ей упругость. Содержит витамин А, который является мощным антиоксидантом и восстанавливает эластичность кожи, витамин Е оказывает заживляющее действие, замедляет старение клеток и устраняет воспалительные процессы на коже. Витамин F нормализует функцию сальных желез и предупреждает расширение пор.

Уход за волосами: Экстракт миндаля стимулирует рост волос, предотвращает пересыхание волос и кожи головы, предотвращает сечение волос, придает шелковистый блеск, делает волосы послушными. Экстракт миндаля хорошо подходит для сухих и поврежденных волос. Он очень хорошо обволакивает волосы и делает их более мягкими и шелковистыми. Благодаря ему снижается потеря влаги, он защищает волосы от внешних факторов.

Alcohol Denat.

(Denatured Alcohol, Ethanol, Ethyl alcohol, Алкоголь денатурированный, Этиловый спирт, Денатурированный спирт)

Денатурированный алкоголь — этиловый спирт, смешанный с другими ингридиентами, чтобы сформировать субстанцию, не пригодную к употреблению.

Косметологический эффект: Alcohol Denat. — противомикробное и противовоспалительное вещество, используется также как противопенообразующий ингридиент, растворитель.

В косметической индустрии и средствах личной гигиены алкоголь используется в декоративной косметике, лосьонах и тониках, отдушках, средствах для бритья, средствах по уходу за ротовой полостью, средствах по уходу за кожей и волосами.

Вредное воздействие спирта на кожу: Denatured Alcohol может быть чрезвычайно сушащим и раздражающим для кожи, способен приводить к созданию свободных радикалов. Люди с жирной кожей должны избегать высокой концентрации проблематичных типов алкоголя. По злому року именно виды алкоголя, вредного для кожи, часто содержатся в косметических продуктах для жирной или проблемной, склонной к прыщам коже. Проблема заключается в том, что алкоголь стимулирует нервные окончания в коже, вызывая раздражение, которое в свою очепредь ведет к еще более сильной продукции сала в порах кожи.

В случае если ингридиент Alcohol Denat. (Denatured Alcohol) находится в начале списка косметических ингридиентов продукта, это может быть проблематично для всех типов кожи. Если же Alcohol Denat. (Denatured Alcohol) указан в конце списка ингридиентов, концентрация вещества в продукте недостаточна, чтобы создавать какие-либо проблемы для кожи.

Biotin

(Биотин, Витамин H, Витамин В7)

Биотин известен как витамин H, а также как витамин B7 или кофермент R, биотин входит в состав витаминов группы B. Это водорастворимый витамин, производимый внутри нашего тела микрофлорой кишечника (под воздействием кишечных бактерий), а также из пищи (наиболее богаты биотином печень, почки, горох, бобы). Эмпирическая формула: С10Н16О3N2S.

Биотин — кофермент, участвующий в реакциях переноса CO2 к органическим соединениям, напр. при биосинтезе жирных кислот. Биотин необходим в метаболизме карбогидратов (углеводов), жиров и аминокислот (строительных блоков протеинов).

Внутреннее использование биотина: Биотин представляет собой идеальный витамин для волос и кожи. Он поддерживает здоровье кишечной флоры и стабилизирует содержание сахара в крови. Благодаря этому витамину волосы становятся пышными, кожа гладкой, а ногти прозрачными. Биотин рекомендуют применять при себорейном дерматите, сахарном диабете, кандидозе. Противопоказанием к его использованию является повышенная чувствительность.

Признаком недостаток биотина являются главным образом поражения кожи и ухудшение состояния волос: слишком жирная или сухая кожа, перхоть, выпадение волос.

Недостаток биотина в организме может стать причиной нервозности и депрессии, сонливости, утомляемости, серого цвета слизистых оболочек гортани и рта, гипотонии, слабости и болезненности мышц, анемии, высокого уровня сахара и холестерина в крови, тошноты и потери аппетита, замедления роста.

Biotinoyl Tripeptide-1

(Биотиноил трипептид-1)

Биотиноил трипептид-1 — продукт взаимодействия биотина и Tripeptide-1, синтетически созданный ингридиент, ситается производным протеина. Молекула Биотиноил трипептида-1 содержит 3 аминокислоты: глицерин (glycerine), histidine и lysine.

Косметическое действие: Биотиноил трипептид-1 используется как вещество, питающее волосы. Часто используется в средствах для стимуляции роста и профилактики выпадения волос, кондиционерах, масках. В косметических средствах этот комплекс аминокислот оказывает благоприятное действие связанное с питанием и укреплением волосяной луковицы, и активно способствует замедлению процессов старения волос.

Butylene Glycol

(BG) (Бутиленгликоль)

Butylene Glycol (BG) — часто используемый в косметологии ингридиент, спирт, продукт нефтепереработки, алифатический диол. На данный момент Butylene Glycol считается наиболее безопасным солюбилизатором (ожижающим агентом) на косметическом рынке.

Функции бутиленгликоля в косметической продукции могут варьироваться и зависят от формулы: бутиленгликоль позиционируется как влагоудерживающее вещество, выступает в качестве поверхностно-активного вещества (ПАВ), способствует скольжению, используется как растворяющее вещество в косметики и пищевых продуктах, консервант. Бутиленгликоль регулирует водный баланс кожного покрова, образует защитную пленку на коже, предохраняет от сухости, придает коже особую мягкость и эластичность. В рецептурах косметических изделий часто используется как химический энхансер, т. е. компонент, усиливающий действие других ингредиентов, например, консервантов, отдушек, увлажняющих добавок. Часто применяется в лаках для волос, средствах для укладки волос.

Согласно CTFA бутиленгликоль (Butylene glycol) лучший увлажнитель и менее токсичный ингридиент, чем propylene glycol и гораздо лучшая альтернатива таким ингридиентам как propylene glycol и ethylene glycol.

C10-30 Alkyl acrylate crosspomer

(Акрилат / С10-30 алкил акрилатный кроссполимер)

Акрилат / С10-30 алкил акрилатный кроссполимер (Acrylates / C10-30 Alkyl (alkyl)acrylate crosspolymer) — это водорастворимый полимер, также известный под названием карбомер. Это пленкообразующее вещество, гелеобразователь, стабилизатор, загуститель, суспендирующий агент, часто используемый в продуктах по уходу за волосами, а также в продуктах по уходу за кожей, часто в увлажняющих кремах. После нанесения вещество образует связанный, мягкий, пластичный слой на волосах или коже. Создавшаяся пленка обладает водосвязующими качествами и оставляет на коже ощущение гладкой поверхности.

Любопытный факт: в составе пищевых продуктов (чипсах, картофеля фри и хрустящих хлебцев) акриламид представляет реальную опасность для нашего организма, будучи вредным канцерогеном. Однако в составе косметических средств использование акриламидных полимеров вполне оправдано. Входя в состав очищающих средств волос, акриламидные полимеры раскрывают свои потрясающие антистатические свойства, служат связывающим компонентом и стабилизатором, а также поддерживают на оптимальном уровне пенообразование. Акриловые сополимеры и полимеры образуют быстро высыхающую, прочную, водоотталкивающую пленку в фиксаторах для волос и маникюрных лаках.

Ухаживающие средства для кожи, созданные на основе акриламидных полимеров, предотвращают преждевременное старение и увядание кожи, способствуют нормализации гидро-липидного баланса, заживлению мелких трещинок и ранок, а потому являются настоящим спасением для тонкой и сухой кожи (особенно если речь идет об открытых участках кожи ног и рук, подверженных потере влаги, обветриванию и разнообразным механическим повреждениям).

C12-15 Alkyl Benzoate

(С12-15 Алкил бензоат)

C12-15 Alkyl Benzoate — антимикробное вещество, обладает повышенной способностью очищать и дезинфицировать поверхность кожи за счет растворения и связывания жиров и силиконов.

C12-15 Alkyl Benzoate — загуститель эмульсии, придает крему определенную консистенцию и тукстуру, обладает связующими функциями, увеличивает растекаемость и распространение продукта по поверхности кожи.

С12-15 алкил бензоат также используется как эмолиент и увлажняющий и питающий кожу агент. Оставляет ощущение гладкой и шелковистой кожи без чувства излишней жирности, «тяжести» использованного продукта, устраняет чувство липкости и клейкости. C12-15 alkyl benzoate относят к «oil free» ингридиентам, не обладающих камедогенным эфектом (не забивают поры кожи). Именно поэтому C12-15 alkyl benzoate является важным ингридиентом по уходу за жирной и склонной к прыщам кожей.

Calendula Officianalis Flower Extract

Экстракт календулы обладает антимикробными и противовоспалительными свойствами, потенциально является антиоксидантом, хотя на практике это не подтверждено.

Camellia Sinensis

(White Tea) Leaf Extract

Растительный экстракт листьев белого чая, благодаря содержащимся в экстракте полифенолам (polyphenols), является мощным антиоксидантом, противовоспалительным средством, антиирритантом (устраняет раздражение), обладает антиканцирогенными свойствами, защищает кожу от вредных последствий ультрафиолетового солнечного воздействия.

Согласно современным исследованиям epigallocatechin-3-gallate (EGCG) в экстракте чая, может предотвращать распад коллагена и снижать вредные воздействия солнечных лучей, что вносит большой потенциал использования различных форм чая в косметологии.

Chlorphenesin

Chlorphenesin — алкоголь, используемый как консервант в косметике.

Связан с рядом побочных действий, phenoxyethanol и chlorphenesin являлись частью причины снятия с производства крема Mommy’s Bliss Nipple Cream. Эти два ингридиента согласно иссследованиям могут угнетать центральную нервную систему и являться причиной дерматита на лице.

Cellulose Gum

Cellulose Gum — пленкообразующий / фиксирующий агент растительного происхождения, используется также как сгуститель.

Citric Acid

Экстракт цитруса используется большей частью для стабилизации pH баланса, смещения баланса в сторону щелочного.

Сyanocobalamin

(Vitamin B12)

Витамин B12 — антиоксидант, чать комплекса группы витаминов B. Есть исследования, показывающие положительное влияние витамина В12 на лечение псориаза. Однако антиоксидантный эффект при наружном применении был продемонстрирован очень ограниченно.

Cell-Communicating Ingredients

Cell-Communicating Ingredients — ингридиенты, поддерживающие связь между клетками. Теоретически, коммуникация между клетками обладает возможностью говорить клеткам кожи выглядеть и функционировать подобно нормальным здоровым клеткам кожи, либо огриничить возможность других субстанций говорить клетке вести себя абнормально.

Ингридиенты, обеспечивающие коммуникацию между клетками делают это посредством прямой коммуникации с клеткой кожи, либо с помощью блокировки повреждающих клеточных метаболических проводящих путей или других коммуникативных клеточных субстанций. Ингридиенты, поддерживающие связь между клетками дополняют действие антиоксидантов по улучшению функционирования клеток кожи.

Cinnamomum Zeylanicum

(Cinnamon) Bark Extract

Экстракт корицы — растительный экстракт с антиоксидантными и противомикробными свойствами. Его антибактериальные свойства могут помогать в борьбе с угрями/ прыщами/ акне, однако данное вещество может являться раздражителем для кожи.

Colloidal Silver

Colloidal Silver — раствор измельченного серебра, за счет антибактериальных свойств вещество может использоваться для борьбы с акне/ прыщами/ угревой сыпью, однако продолжительный контакт может придать коже серо-голубой оттенок. Серебро может раздрадать кожу и оказывать на него токсическое действие.

Pumpkin

(Cucurbita Pepo) Seed Extract

Экстракт семян тыквы — антиоксидант, сгуститель, эмульгатор, родственный коже ингридиент. Тыква является хорошим источником антиоксидантных каротиноидов, незаменимых жирных кислот, фитостеринов, белков, сахара, салициловой кислоты и целоно комплекса микро- и макро- элементов ( в т.ч. кальций, калий, хром, медь, магний, марганец, селен, кремний, цинк и др.).

Также в тыкве обнаружены пектин, каротин, сахара, витамины С , B1, В2, В6, РР. Масляный экстракт семян тыквы при длительном применении может осветлять пигментные пятна, увлажняет и питает кожу, улучшает эластичность кожи, обновляет поверхностные слои кожи, предупреждает появление новых растяжек и уменьшает уже существующие, эффективное средство при сыпях, экземах и ожогах.

Экстракт используется в поросуживающих средствах, средствах против угревой сыпи, в средствах для волос как питающий и укрепляющий корни, улучшающий структуру волос компонент. Высокое содержание цинка и селена нормализует деятельность предстательной железы, препятствуя возникновению простатита, улучшает сперматогенез, восстанавливая нормальное сексуальное состояние организма.

Copper Tripeptide 1

Трипептид меди стимулирует рост волос благодаря благотворному влиянию на волосяные фоликулы и ускоряет цикл роста ресниц.

Пептиды меди стимулируют формирование здоровых кожных клеток и заживление ран благодаря расщеплению поврежденных и шрамовых тканей, а также стимуляции здоровых коллагеновых структур и замедления процессов старения.

Cyclopentasiloxane

(D5, Decamethylcyclopentasiloxane, Cyclomethicone, Циклопентасилоксан, Циклометикон)

Синонимы: циклометикон (Cyclomethicone), циклопентасилоксан (Cyclopentasiloxane или D5), декаметилциклопентасилоксан (Decamethylcyclopentasiloxane), циклометикон пентамер, летучий силикон (volatile silicone). Силиконы используются в косметических средствах более 50 лет. Их сочетание с натуральными маслами позволяет сделать средство и полезным (биологически активным – за счет натуральных масел), и приятным в использовании (более легким, «сухим») и менее комедогенным (за счет силиконов).

Используется: в лосьонах и тониках, кремы, лосьоны, гели для лица и тела, в средствах для снятия макияжа, в лосьонах до и после бритья, гели для душа, химические растворители, в дезодорантах и антиперспирантах, в средствах по уходу за волосами, в массажных и маслах для ванны, в солнцезащитных средствах.

При этом средства по уходу за волосами обычно содержат смесь диметикона и циклометикона. Циклометикон снижает вязкость композиции, улучшает распределение ее по волосам, а диметикон образует на волосах тонкую пленку, которая придает шелковистость и блеск.

Циклометикон не несет такой полезной для кожи нагрузки, как базовые масла, но способен облагородить ощущения при нанесении средства на кожу и облегчить жирную фазу косметического средства. С этой позиции циклометикон обладает следующими свойствами: — уменьшает липкость и жирность уходового средства, дает «шелковое», «сухое» ощущение на коже, не оставляет маслянистый след, — является растворителем для масел и жиров, повышает их текучесть, — облегчает нанесение и распределение средства по коже и волосам в силу лучшего скольжения, — уменьшает жирный блеск и улучшает впитывание средства, — не окклюзивен (т.е. не создает воздухонепроницаемой пленки на коже, не препятствует дыханию кожи), — смягчает кожу в момент нанесения и до момента испарения с нее, — при испарении не охлаждает кожу, как это делают вода и спирт.

Disodium Phosphate

Disodium Phosphate — неорганическая соль, используется в косметике для предотвращения эффекта ржавения металлических субстанций, используемых в косметике. Согласно FDA этот ингридиент считается безопасным для использования.

Diazolidinyl Urea

Diazolidinyl Urea — водорастворимый консервант, эффективный против широко спектра бактерий, обладает антигрибковыми свойствами. Считается безопасным в дозировке до to 0.5%, однако обычно используется в меньшем количестве благодаря смеси с другими консервантами.

Возможно вещество является формальдегид-высвобождающим, хоть это и звучит ужасно, количество формальдегида гораздо ниже допустимой рекомендациями нормы. Более того, другие ингридиенты (например протеины) способствуют высвобождению формальдегида и его испарению еще до того, как он успел стать активным и причинить вред коже.

Dipotassium Glycyrrhizate

(Licorice Extract)

Экстракт лакричника (лакрицы, солодки) — растительный экстракт, в состав которого входят: глицирризиновая кислота, глицирам (моноаммонийная соль), глицирретиновая кислота, флавоноиды, хальконы, сапонины, дубильные вещества и другие. Флавоноиды (полифенольные соединения) являются аналогами витамина Р, улучшают кровоснабжение, уменьшают ломкость капилляров.

Denatured Alcohol

(Alcohol Denat., Ethanol, Ethyl alcohol, Алкоголь денатурированный, Этиловый спирт, Денатурированный спирт)

Alcohol Denat. — противомикробное и противовоспалительное вещество, используется также как противопенообразующий ингридиент, растворитель.

В косметической индустрии и средствах личной гигиены алкоголь используется в декоративной косметике, лосьонах и тониках, отдушках, средствах для бритья, средствах по уходу за ротовой полостью, средствах по уходу за кожей и волосами.

Denatured Alcohol может быть чрезвычайно сушащим и раздражающим для кожи, способен приводить к созданию свободных радикалов. Люди с жирной кожей должны избегать высокой концентрации проблематичных типов алкоголя. По злому року именно виды алкоголя, вредного для кожи, часто содержатся в косметических продуктах для жирной или проблемной, склонной к прыщам коже. Проблема заключается в том, что алкоголь стимулирует нервные окончания в коже, вызывая раздражение, которое в свою очепредь ведет к еще более сильной продукции сала в порах кожи.

В случае если ингридиент Alcohol Denat. (Denatured Alcohol) находится в начале списка косметических ингридиентов продукта, это может быть проблематично для всех типов кожи. Если же Alcohol Denat. (Denatured Alcohol) указан в конце списка ингридиентов, концентрация вещества в продукте недостаточна, чтобы создавать какие-либо проблемы для кожи.

E200

(Sorbic Acid)

Сорбиновая кислота (Sorbic Acid/ E200) — консервант, обладает эффективным антимикробным действием — подавляет рост большинства микроорганизмов, особенно дрожжевых грибков и плесеней. Содержится в соке рябины рода Sorbus.

Сорбиновая кислота проявляет антимикробные действия только при pH ниже 6,5. Сорбиновая кислота не обладает бактерицидным действием, она только замедляет развитие микроорганизмов, поэтому добавлять ее имеет смысл только в гигиенически чистые продукты.

Сорбиновая кислота малотоксична, легко усваивается организмом. Вещество очень редко является раздражителем, однако иногда при употреблении E200 возможны кожные раздражения и высыпания, а по некоторым данным — уничтожение витамина B12.

Glycerin

Глицерин (glycerin) — увлажнитель, идентичный коже ингридиент (присутствует в коже в естественных условиях), присутствует во всех натуральных жирах, притягивает воду из нижних слоев кожи (dermis), увеличивая количество воды в поверхностных слоях кожи (epidermis) и поддерживая таким образом внешний барьер и предотвращая сухость кожи.

В чистом виде глицерин не используется в косметике и даже сушит кожу, поскольку вода из верхнего слоя кожи уходит в окружающую среду, однако глицерин, смешанный со смягчающими средствами — основа многих увлажняющих кремов. В правильно подобранном составе глицерин увиличивает естественную защиту кожи благодаря заполнению зоны так называемого межклеточного матрикса (intercellular matrix) и благодаря притягиванию необходимого количества воды для поддержания гомеостаза кожи.

Также есть иссследования, утверждающие, что пристутствие глицерина в межклеточном слое помогает другим липидам кожи выполнять их работу.

Glycine Soja

(Soybean) Oil

Соевое масло — антиоксидант, антирритант (снимает раздражение), родственный коже ингридиент, который является естественным увлажняющим фактором (NMF — natural moisturizing factor). Действия соевого масла активно направлены на питание и увлажнение кожи, а также на повышение ее влагоудерживающей способности. Кроме того регулярное применение соевого масла создает как бы защитный барьер на поверхности кожи, предохраняющий ее от пересыхания, и агрессивных воздействий окружающей среды. Благодаря своим отменным смягчающим свойствам, масло сои прекрасно справляется с проблемами сухой, обветренной и огрубевшей кожи, а его тонизирующее действие вернет вашему лицу утраченную свежесть, приятный цвет и сияние.

Hydrolysed Glycosaminoglycan

Hydrolysed Glycosaminoglycan — родственный коже фундаментальный ее компонент, питает кожу.

Также используется в средствах для стимуляции роста волос. Тормозит 5-альфа-редуктазу (5-alpha-reductase), которая преобразует мужской половой гормон тестостерон в более сильнодействующий андроген дигидротестостерон, что потенциально может быть эффективно в борьбе с мужским облысением, но эффект для стимуляции роста длинных ресниц от этого вещества сомнителен, поскольку рост ресниц не зависит от уровня эстрогенов и тестостерона.

Hydrogenated Castor Oil

Hydrogenated Castor Oil — смягчающий ингридиент, получается из каторового масла под воздействием водорода, похож по консистенции на воск, поэтому вещество также известно под названием «касторовый воск».

Hydroxyethylcellulose

Hydroxyethylcellulose — растительный экстракт, благодаря свойству обволакивать поверхность пленкой часто используется в продуктах для стайлинга волос, обладает также фиксирующим / удерживающим свойством, может использоваться в качестве сгустителя или эмульгатора.

Isopropyl Cloprostenate

Isopropyl Cloprostenate — синтетический ингридиент, созданный компанией, продуктом которой является кондиционер для роста ресниц RapidLash. Ингридиент по форме и функции похож на биматопрост — лекарство в форме глазных капель для лечения глаукомы и глазного давления, биматопрост был утвержден FDA как безопасное в-во для использования в косметологии, зарегестрированное под брендовым именем Latisse. Isopropyl cloprostenate классифицируется как косметический ингридиент, чья функция описывается как в-во питающее волосы (hair conditioning agent), однако теоретически, будучи родственным биматопросту веществом, имеет потенциал воздействовать на рост ресниц и бровей.

Jagulans Regia

(Walnut Leaf) Extract

Экстракт листьев грецкого ореха (Jagulans Regia / Walnut Leaf Extract) — растительный экстракт, потенциально обладающий антиоксидантными свойствами, однако это не доказано исследованиями. В дерматологии и косметологии экстракт используется как ранозаживляющее, бактерицидное и противовоспалительное средство, его используют при экземах, себорее, выпадении волос, угревой сыпи, псориазе, дерматите.

Krameria Triandra

(Rhatany, Krameriaceae) Root Extract

Крамерия, ратания (Krameria Triandra, Rhatany, Krameriaceae) — кустарник из семейства мотыльковых, корень которого используется для изготовления лекарственных средств.

Растительный экстракт этого растения обладает антиоксидантными и потенциально защитными свойствами против фотостарения. Вещество также обладает антимикробными и противовоспалительными свойствами, способствует естественному восстановлению кожи, уменьшает оксидативный стресс и окислительную деградацию липидов под воздействием свободных радикалов.

Linoleic Acid

Линолевая кислота — ненасыщенная жирная кислота, антиоксидант, противовоспалительное вещество, антиирритант (снимает раздражение), увлажняющее вещество, ингридиент, поддерживающий связь между клетками (Cell-Communicating Ingredient), используется как сгущающее вещество. Есть исследования, показывающие эффективность линолевой кислоты в механизмах регуляции клетки и восстановления защитного барьера кожи.

Lupinus Albus Seed Extract

Lupinus Albus Seed Extract — растительный экстракт, обладающий антиоксидантными и увлажняющими свойствами, однако может разражать кожу. Это стручковое растение является эсточником изофлавонов (isoflavones) — формы растительного эстрогена, обладающего мощными антиоксидантными свойствами.

Licorice Extract

(Dipotassium Glycyrrhizate)

Экстракт лакричника (лакрицы, солодки) — растительный экстракт, в состав которого входят: глицирризиновая кислота, глицирам (моноаммонийная соль), глицирретиновая кислота, флавоноиды, хальконы, сапонины, дубильные вещества и другие. Флавоноиды (полифенольные соединения) являются аналогами витамина Р, улучшают кровоснабжение, уменьшают ломкость капилляров.

Экстракт корня солодки содержит в своем составе глициризиновую кислоту, которая является уникальным природным поверхностно-активным веществом с противовоспалительными свойствами. Ее содержание обеспечивает мягкое очищающее действие, не раздражающее, успокаивающее кожу.

Корень солодки так же обладает репаративным (восстанавливающим), иммуноактивным действиями. В противовозрастных (anti-age) кремах экстракт лакричника — это натуральный фитоэстроген, стимулирующий образование коллагеновых волокон, он активно препятствует углублению имеющихся морщин и появлению новых.

Lecithin

Лецитин (Lecithin) — увлажняющее вещество, родственное коже — естественный увлажняющий фактор (NMF — natural moisturizing factor), обладает эмульгирующими, стабилизирующими и загущающими свойствами.

Лецитин представляет собой особое вещество (фосфолипид), который содержится в яичных желтках, из него в значительной степени сформированы клеточные мембраны животных и растений, оказывает выраженное воздействие на восстановление барьерных функций кожи, на процессы питания клетки, избавления ее от шлаков. Без лецитина невозможен процесс образования новых клеток и восстановления поврежденных. Эти и другие свойства лецитина позволяют значительно улучшать состояние кожи при псориазе, экземе, гиперкератозе, ихтиозе, нейродермите и др. заболеваниях.

Его значение для клеток, в особенности, поврежденных и стареющих, трудно переоценить. Лецитин оказывает прямое мембранотропное действие путем непосредственного встраивания в фосфолипидную структуру поврежденных клеточных мембран, восстанавливая нарушенную барьерную функцию липидного бислоя.

Эссенциальные жирные кислоты растительных фосфолипидов способствуют повышению активности и текучести мембран, участвуют в ингибировании процессов перекисного окисления липидов, повышают активность клеточных ферментов, являются предшественниками многих биологически активных соединений.

Methylparaben

Methylparaben — консервант. Считается, что более 70% продуктов содержат ту или иную форму парабенов.

Считается также, что парабены вызывают раздражение кожи гораздо реже других консервантов и обладают более широким спектром антигрибковой и антимикробной защиты. Однако репутация парабенов пострадала после того как была выдвинута версия о взаимосвязи парабенов с развитием рака.

Myristoyl Pentapeptide-17

Myristoyl Pentapeptide-17 улучшает рост ресниц посредством стимуляции продукции кератина — протеинов, формирующих брови и ресницы. Посылает сигналы фоликулам ресниц продуцировать новые клетки и продолжать рост. В клинических испытаниях пептиды улучшили длину и густоту ресниц на 25% через 2 недели и на 72% через 6 недель.

Octapeptide-2

Octapeptide-2 — возможно действие как стимулятора роста волос, по крайней мере благодаря противодействию вещеста BMP4, угнетающего рост волос в фазе развития волосяных фоликулов. Считается, что этот пептид противоборствует дипигментации волос.

Oleanic / oleic acid

Oleanic / oleic acid — жирная кислота, используемая как сурфактант (поверхностное активное вещество) — очищающее моющее вещество, а также сгуститель.

Продолжение будет немного позже.

Химические свойства

Гистидин — ароматическая альфа-аминокислота со слабыми основными свойствами, обусловленными присутствием в молекуле остатка имидазола . Образует окрашенные продукты в биуретовой реакции и с диазотированной сульфаниловой кислотой (реакция Паули), что используется для количественного определения гистидина. Вместе с лизином и аргинином гистидин

образует группу осно́вных аминокислот. Образует бесцветные кристаллы.

Гистидином богаты такие продукты как тунец, лосось, свиная вырезка, говяжье филе, куриные грудки, соевые бобы, арахис, чечевица. Кроме того, гистидин включается в состав многих витаминных комплексов и некоторых иных медикаментов.

Роль в организме

Остаток гистидина входит в состав активных центров множества ферментов. Гистидин является предшественником в биосинтезе гистамина . Одна из незаменимых аминокислот, способствует росту и восстановлению тканей. В большом количестве содержится в

Реакция декарбоксилирования гистидина имеет большое физиологическое значение, так как является источником образования биологически активного вещества — гистамина , который играет важную роль в процессе воспаления и развития некоторых аллергических реакций .

Декарбоксилирование происходит большей частью в тучных клетках соединительной ткани практически всех органов. Эта реакция протекает при участии фермента гистидиндекарбоксилазы.

Известно связанное с дефектом гистидиназы наследственное заболевание гистидинемия, при котором характерно повышенное содержание гистидина в тканях и задержка умственного и физического развития.

Аминокислота гистидин является полузаменимой у взрослых и абсолютно незаменимой у детей, ибо выполняет в организме множество важных функций.

Полезные свойства гистидина

Гистидин немаловажен для каждого человека и просто незаменим в период роста организма, он входит в состав многих ферментов. Гистидин входит в состав гемоглобина и участвует в его синтезе. Кроме того из гистидина в организме происходит синтез гистамина, а также он важен для синтеза белых и красных кровяных телец и мощнейшего антиоксиданта карнозина. Гистидин является регулятором свертывания крови и составляющей частью миелиновых оболочек, которые оберегают нервные волокна. Данная аминокислота укрепляет иммунитет, защищает наш организм от всевозможных инфекций, радиации, поглощает ультрафиолетовые лучи и выводит тяжелые металлы. Гистидин способствует росту и восстановлению тканей, дарит здоровье суставам, увеличивает выносливость мышц, позволяя тренироваться спортсменам дольше и с большей интенсивностью. Поддерживает функцию слухового нерва, снижает остроту аллергических реакций. Аминокислота L-гистидин играет важную роль в метаболизме белков, повышает либидо, борется со стрессами, улучшает и нормализует работу ЖКТ, способствует оздоровлению нервной системы, что благотворно сказывается на работе всех органов и систем организма.

В медицине L-гистидин успешно применяют в комплексной терапии для лечения стрессов, артрита, атеросклероза, аллергии, язвы, гастритов, анемии, гепатитов, синдрома приобретенного иммунного дефицита. А также эту аминокислоту используют в восстановительный период после перенесенных заболеваний и травм.

К сожалению, такая полезная аминокислота имеет противопоказания и вред, что в основном касается биологически активных добавок и лекарственных препаратов.

Биологическая потребность

Минимальная суточная потребность в гистидине для взрослого человека 12 мг\на 1 кг. массы тела, т.е. для человека, массой 60 кг. в сутки необходимо 0,7 г. Оптимальная суточная потребность для взрослого человека 1,5 — 2 г. Предельно-допустимая дозировка гистидина составляет 5-6 г.\сутки.

Для младенцев потребность в гистидине составляет 34 мг\кг. веса, т.е. 0,1 – 0,2 г.

Потребность в гистидине повышается при интенсивных физических нагрузках, в период восстановления после тяжелых травм, ранений, операций.

Суточная потребность организма в гистидине

В среднем суточная норма потребления гистидина для взрослого человека составляет 1,5-2 грамма. Предельно допустимая дозировка L-гистидина — 5-6 г. в сутки. Но не стоит забывать, что для каждого человека точная доза подбирается индивидуально специалистом и будет это зависеть от многих факторов, например от общего состояния здоровья, веса, возраста человека. Нужно знать о том, что разумный прием аминокислот, в том числе L-гистидина поможет избежать последствий его недостатка или переизбытка в организме.

Содержание гистидина в продуктах питания

В тушеном мясе гистидина на 15-20% больше, чем в жареном и на 35-40% больше, чем в сыром

В приготовленной рыбе гистидина на 25-30% больше, чем в сырой

Белок растительных продуктов в среднем усваивается на 20% хуже, чем животного происхождения, а белок грибов лисичек усваивается лишь на 30%, в связи с чем были введены добавочные коэффициенты.

Для наилучшего сохранения аминокислоты в крупах и орехах, их следует хранить в герметично закрытых емкостях, защищенными от прямых солнечных лучей.

Крупы и бобовые потребляются не в сухом виде, а в виде каш, обычно соотношение зерна и воды в готовом блюде составляет 1:1 для бобовых и 1:2 для зерновых каш.

При обычном рационе достаточное количество гистидина можно получить из небольших порций мяса и рыбы – около 150 г. готового рыбного или мясного блюда содержат суточную норму аминокислоты. Сыра либо творога понадобится грамм 200-300, это вменяемая порция для ежесуточного потребления. Семечек, орехов потребуется 300 – 400 грамм, так что полным вегетарианцам следует задуматься: либо дефицит аминокислоты, либо серьезное превышение калоража, ибо эти продукты очень калорийны. Зерновые каши не могут рассматриваться в качестве основного источника гистидина, ибо 1,5 – 2 кг. каши под силу съесть лишь Гаргантюа либо человеку с серьезными физическими нагрузками. Так питались крестьяне в Средние века: большой объем зерновых с высоким калоражем компенсировался тяжелым трудом на земле.

Продукты, содержащие аминокислоты: источники незаменимых соединений

Аминокислоты — это структурные единицы белков, «кирпичики», формирующие любую протеиновую сущность. Аминокислоты содержатся в организме человека (мышечные волокна, мягкие ткани и пр.), в растениях (зерновые, бобовые), мясных и молочных продуктах. С точки зрения биологической ценности, наибольший интерес представляют незаменимые амины

— соединения, которые поступают в организме человека извне: вместе с пищей и специальными добавками. В отличие от заменимых, они не синтезируются живыми клетками. А значит — находятся в постоянном дефиците.

Аминокислоты в подсолнечном белке

Следующая таблица сравнивает различные растительные белки. Белки содержат 20 различных аминокислот в качестве строительных элементов, которые соединены вместе пептидными цепями. Эти аминокислоты можно разделить на основные и полунезависимые аминокислоты. Существенные аминокислоты жизненно важны, но организм человека не может производить их сам по себе. Важное значение имеет адекватное снабжение через ежедневное питание. Существенными аминокислотами являются изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин.
Наиболее «дефицитные» соединения — триптофан, метионин, лизин. Именно они, по данным ВОЗ, чаще всего «выпадают» из общей картины. Компенсировать нехватку незаменимых аминокислот призваны следующие продукты питания:

Бобовые

. Содержат валин, триптофан, фенилаланин. Богаты гистидином, лейцином, треонином, метионином и другими компонентами (ознакомиться со спецификой тех или иных соединений вы можете, перейдя по ссылке).

Аминокислотный профиль

Полусемейные аминокислоты, такие как аргинин и гистидин, не могут быть созданы в организме человека в определенные периоды развития в жизни, например. новорожденных. Вы, наверное, знаете, что вам нужно есть белок, но что это? Многие продукты содержат белок, но лучшими источниками являются говядина, птица, рыба, яйца, молочные продукты, орехи, семена и бобовые, такие как черные бобы и чечевица.
Ваше тело использует белок, который вы едите, чтобы сделать множество специализированных молекул белка, которые имеют определенные рабочие места. Например, ваше тело использует белок, чтобы сделать гемоглобин, часть красных кровяных телец, которая переносит кислород в каждую часть вашего тела.

Белое мясо (куриная грудка)

. Содержит BCAA (изолейцин, валин, лейцин), лизин, триптофан, фенилаланин, гистидин.

Молочные продукты (творог, сыр, нежирное и ультрапастеризованное молоко и пр.)

. Источники незаменимых аминокислот: лизина, триптофана, аргинина, фенилаланина, валина.

Яйца

. Продукты, богатые аминокислотами BCAA, фенилаланином и метионином. Прекрасно усваиваются организмом, обеспечивая комплексную белковую подпитку организма.

Другие белки используются для создания сердечной мышцы. Фактически, берите ли вы или просто болтаетесь, белок делает важную работу, как перемещение ног, перенос кислорода в ваше тело и защиту вас от болезней. Когда вы едите продукты, содержащие белок, пищеварительные соки в вашем желудке и кишечнике идут на работу. Они разрушают белок в пище в основные единицы, называемые аминокислотами. Затем аминокислоты можно повторно использовать, чтобы белки, необходимые вашему телу для поддержания мышц, костей, крови и органов тела.

Белки иногда описываются как длинные ожерелья с бусинами различной формы. Каждый шарик представляет собой небольшую аминокислоту. Эти аминокислоты могут объединяться, чтобы сделать тысячи различных белков. Ученые нашли много различных аминокислот в белке, но 22 из них очень важны для здоровья человека.

Рыба

. Содержит высокие концентрации незаменимых аминокислот. В частности, изолейцина, лизина, фенилаланина и других соединений.

Крупы (рис, гречневая каша и пр.)

. Источники валина, изолейцина, лейцина, гистидина.

Семена и орехи

. Продукты, богатые треонином, гистидином, изолейцином, аргинином, лизином и другими амино кислотами. Содержат полный комплекс белковых соединений растительного происхождения.

Из этих 22 аминокислот ваше тело может сделать 13 из них, если вы никогда не задумаетесь об этом. Ваше тело не может сделать другие девять аминокислот, но вы можете получить их, поедая богатые белками продукты. Они называются незаменимыми аминокислотами, потому что важно, чтобы вы получали их из продуктов, которые вы едите.

Белок из животных источников, таких как мясо и молоко, называется полным, потому что он содержит все девять незаменимых аминокислот. Большинство растительных белков считается неполным, поскольку в нем не хватает одной или нескольких незаменимых аминокислот. Это может быть проблемой для тех, кто не употребляет мясо или молочные продукты. Но люди, которые едят вегетарианскую диету, могут получить все свои незаменимые аминокислоты, употребляя в пищу большое количество богатых белками растительных продуктов.

Дефицит гистидина

В обычных условиях при нормальном питании дефицита гистидина у взрослых людей не наблюдается. Недостаточность гистидина возможна при экстремальных диетах или голодании, когда вынужденно или по своей воле люди отказываются от потребления белковых продуктов. Недостаток аминокислоты проявляется в мышечных болях, слабости. В костном мозгу перестают вырабатываться красные кровяные тельца (эритроциты), что ведет к анемии, а вот свертываемость крови повышается, что приводит к риску образованию тромбов. С дефицитом гистидина связано ухудшение слуха плоть до полного исчезновения. Резко снижается половое влечение, у мужчин может развиться эректильная дисфункция.

Развивается катаракта. Возможны заболевания желудка и двенадцатиперстной кишки. Снижается иммунитет, что приводит к бактериальным и вирусным инфекциям, повышается склонность к аллергиям, у детей возникает экзематозный дерматит: воспаление кожи с зудом, мокнутием, образованием корок.

Дети, лишенные грудного молока и при неадекватном вскармливании отстают в росте и развитии, вплоть до умственной отсталости.

Опасности дефицита

Как показывают исследования, люди с ревматоидным артритом обычно имеют пониженный уровень гистидина. Дефицит аминокислоты у младенцев часто вызывает экзему. Кроме того, недостаточное потребление вещества ведет к катаракте, а также провоцирует болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Известно, что гистидин влияет на иммунную систему, по этой причине дефицит аминокислоты усиливает аллергии, делает организм более склонным к инфекциям и воспалительным процессам. Недостаточное потребление вещества крайне негативно сказывается на здоровье детей и подростков во время интенсивного роста и формирования организма.

Также дефицит аминокислоты может «напоминать» о себе задержками в развитии, сниженным либидо, ухудшением слуха и фибромиалгией.

Избыток гистидина

При обычном питании гистидин в организме не накапливается и симптомов избытка не наблюдается. Однако при употреблении фармакологических препаратов L-гистидина возможны побочные реакции,

Гистидин выводит из организма медь и цинк, избыток гистидина провоцирует аллергические реакции и приступы бронхиальной астмы, у мужчин он способен привести к преждевременной эякуляции.

Во избежание развития осложнений препараты гистидина можно применять лишь по клиническим показаниям под медицинским контролем.

Нюансы применения

Гистидин в форме БАДа назначают пациентам в постоперационном периоде. А также лицам, страдающим анемией и артритом. При наличии биполярных расстройств, астмы и аллергий препараты аминокислоты противопоказаны. С осторожностью следует принимать добавки с ее включением беременным и кормящим женщинам. А также в случае недостатка фолиевой кислоты в организме.

Гистидин незаменим при стрессах, травмах, хронических болезнях и высоких физических нагрузках. Он жизненно необходим спортсменам. В указанных случаях пищевые источники не покроют потребность. Решением проблемы становятся БАДы. Однако не следует превышать рекомендованную дозировку. «Ответом» организма могут стать сбои пищеварения и понижение кислотности.

Нарушение метаболизма аминокислоты является редкой наследственной патологией (гистидинемия). Она характеризуется отсутствием особого расщепляющего фермента. Результатом становится резкое повышение концентрации гистидина в жидкостях организма и моче больного.

Побочные эффекты

При передозировке фармакологическими препаратами L-гистидина возможны следующие побочные эффекты:

• Аллергические реакции немедленного типа: отек Квинке, резкое падение артериального давления с потерей сознания (артериальный коллапс), анафилактический шок.
• Психические расстройства

Менее серьезные побочные эффекты, при которых следует снизить дозировку препарата:

• Со стороны желудочно-кишечного тракта: тошнота, рвота, диспепсия (нарушение переваривания в желудке)
• Со стороны центральной и периферической нервной системы: головная боль, головокружение, тремор (трясущиеся конечности), нарушения сознания, парестезии (ощущения «ползания мурашек», «покалывания иголок»)
• Со стороны вегетативной нервной системы: локальное повышение температуры (локальная гипертермия), жар, снижение артериального давления, спазм бронхов
• Аллергические реакции: кожная сыпь.