Оптимальный баланс жир/белок в сыроделии — ваша дополнительная прибыль!

По статистике 2% новорожденных детей рождаются с диагнозом «аллергия на коровий белок».

Пищеварительный тракт таких деток воспринимает белок коровьего молока, который находится в составе практически каждой детской смеси, как потенциальный аллерген.

Проблема для мам таких детей как раз в том, что, если малыш не может питаться грудным молоком или должен питаться смесями по какой-то другой причине, подавляющее большинство смесей сделано на коровьем молоке, которое организм ребенка как раз не переносит.

Педиатр в качестве выхода из такой ситуации может предложить перейти на смеси на козьем молоке, соевую смесь или аминокислотную.

Но все эти виды питания имеют свои особенности и могу подойти не всем ребяткам.

Для детей, которым не подошли вышеперечисленные варианты, маловесным детям, крохам с тяжелыми формами аллергий предлагается смесь на гидролизованном белке.

Что такое гидролизованная смесь?

Организм ребенка с аллергией на белок коровьего молока не может расщепить этот самый белок, поэтому в гидролизованных смесях этот белок уже расщеплен (как правило, до олигопептидов (коротких пептидов)).

Есть два вида смесей, отличаются они по виду расщепления белка:

• Казеиновые гидролизаты – расщеплению подвергается казеин – молочный белок.
• Сывороточные гидролизаты – расщепляются белки альфа-лактоальбумин, бета-лактоглобулин, сывороточный альбумин, получается гидролизованный белок молочной сыворотки.

Также эти смеси делятся по степени расщепления – от высокой до низкогидролизной:

Высокогидролизованные смеси. Сыворотка в этом случае разделяется прямо на атомы, всасывать их сможет любой, даже самый неокрепший, самый подверженный аллергии желудочно-кишечный тракт. Подходит высокогидролизованная смесь для кормления детей с самыми тяжелыми пищевыми заболеваниями и самыми сложными видами аллергии (которые могут иногда провоцировать отеки дыхательных путей).

Частично гидролизованная смесь для детей рекомендована для лечения аллергии средней тяжести, а также в качестве профилактического питания. В таких смесях белок расщепляется не полностью (используется частично гидролизованный белок), но все равно, такое питание не вызывает аллергии.

Низко гидролизованная смесь. Соответственно, белки подвергаются неполному процессу расщепления, смесь предназначена для здоровых малышей в качестве профилактического питания, когда у крохи наблюдаются легкие формы аллергии. Как правило, на упаковках таких смесей стоит значок «ГА» — гипоаллергенная. Низко гидролизованные смеси могу быть назначены в качестве питания недоношенным детям с большим недовесом, а также деткам, которым в самом раннем возрасте сделали операцию (в качестве до- или послеоперационного питания).

Dymatize ISO 100 Whey Protein Powder

Белок: 25 грамм Углеводы: 1 грамм Жир: 0 грамм Калории: 110 | Доступные ароматы: 12

Рейтинг пользователей: 4.5 / 5

Dymatize ISO 100 — это белок, который известен во всем мире своим качеством, вкусом и чистотой. Бренд Dymatize также очень хорошо известен в области пищевых добавок. Хотя он производит много пищевых добавок, включая протеиновый порошок, протеиновые батончики и генераторы массы, ISO 100 остается их ведущим продуктом.

Белок состоит из изолятов белка и гидроизолята. Это произведено процессом микрофильтрации, который сохраняет важные белки и уменьшает лишний жир, углеводы, лактозу и холестерин.

В одной дозе вы найдете 25 грамм белка, 1 грамм углеводов, 0 грамм жира и всего 110 калорий.

Это верно — белок содержит ровно 0 граммов жира и сахара, что делает его отличным выбором даже для людей с самыми строгими диетами. С одной дозой этого белка вы также примете 5,5 грамма BCAA, 4,4 грамма глютамина и 2,7 грамма лейцина.

Композиция содержит менее половины грамма лактозы, что делает продукт хорошим выбором для людей с непереносимостью лактозы.

Гидролизованный белок расщепляется, по крайней мере частично, ферментами в пептидах (аминокислотах), что облегчает его переваривание.

До процесса гидролиза сывороточный белок находится в форме изолята. Гидролизованный белок дороже и хуже по вкусу, чем изолят.

Для достижения наилучших результатов рекомендуется принимать больше витаминов, минералов и жиров, а также углеводов.

Белок Dymatize ISO 100 содержит все необходимые элементы для восстановления и наращивания мышечной массы. Он легко растворяется в воде и молоке. На рынке представлено 12 различных вкусов, и ни один из них не ставит под угрозу качество.

Пищевая добавка содержит генетически модифицированное соевое масло, поэтому, если ГМО вас беспокоят, вы можете пропустить его.

преимущества:

• Быстрое поглощение в организме
• Поддерживает рост мышц
• Отличный вкус и качество
• Низко в углеводах
• Без жира
• Без лактозы

недостатки:

• Содержит генетически модифицированное соевое масло
• Содержит натрий
• Содержит искусственный подсластитель

К УПИТЬ СЕЙЧАС

Когда назначают гидролизованную смесь?

Есть несколько причин, когда могут назначить смесь с гидролизатом:

• Вероятность возникновения у новорожденного аллергии вследствие наследственности,
• Недостаточная функция поджелудочной железы,
• Различные формы и степень пищевых аллергий, возникающие на обычное детское питание,
• Хронический атопический дерматит,
• Наследственный дерматит,
• Аллергия на коровий белок,
• Лактазная недостаточность,
• Непереносимость глютена,
• Мальабсорбция – неполная усвояемость веществ.

Спорт и питание

Рацион имеет огромное, если не решающее значение для спортсмена. Любой тренер скажет вам, каковы три основные составляющие эффективного набора мышечной массы. Это регулярные физических нагрузок, а также качественное и При этом с первыми двумя пунктами разногласий не возникает: каждый спортсмен знает свою схему физических нагрузок. А вот рацион вызывает всегда массу споров, в котором каждый придерживается своего мнения. Сегодня многие используют детское питание для набора мышечной массы. Отзывы спортсменов подтверждают активный рост мышечной массы и высокий уровень физической активности. Это обеспечивает запас протеина, которым делится с организмом детская смесь.

Состав смесей на гидролизате

Как и в любом другом детском питании, состав смесей на гидролизованном белке содержит множество полезных веществ:

• Лактоза (есть не во всех гидролизованных смесях), компонент молока, помогающий в формировании здоровой микрофлоры кишечника,
• Декстринмальтоза, повышает усвояемость кальция,
• Углеводы – как правило, глюкоза, крахмал,
• Полиненасыщенные жирные кислоты (Омега-3, Омега-6), которые очень важны для формирования и развития мозга и когнитивных способностей крохи,
• Минеральные вещества — кальций, фосфор, натрий, калий, магний, железо, цинк, йод, марганец, медь, селен,
• Витамины – А, Д, Е, К, В6, В1, В12, С,
• Таурин, полезен для формирования сердечной мышцы,
• Инозитол, оказывает защитное действие на дыхательную систему малыша,

Некоторые гидролизованные смеси для младенцев содержит также олигосахариды, пальмовое масло, нуклеотиды (важны для формирования иммунитета).

Состав гидролизованных смесей приближен к составу женского грудного молока по количеству и составу углеводов и свободных кислот.

Основное назначение и дозировка

Для чего вообще принимать протеин? Основная задача – дать мышечным волокнам необходимый объем аминокислот. Но ведь можно есть много мяса, яиц и других продуктов с высоким содержанием белка? Теоретически, да. Только вот кишечнику необходимо время на переработку поступившей пищи и «транспортировку» полезных веществ к мышцам, а это до 2-3 часов времени. Более того, в обычной пище кроме чистого белка есть углеводы, жиры и прочие компоненты, которые не всегда нужны спортсмену.

В период активных нагрузок бодибилдер должен принимать не менее двух грамм протеина на кило веса. Довольно сложно «прокормить» атлета с весом в 100 килограмм, которому необходимо в сутки около 200 грамм чистого белка. Вот здесь спортивное питание и выручает.

Как выбрать смесь на гидролизате?

Внимание: правильно подобрать смесь на основе гидролизованного белка для питания младенца при аллергии сможет только лечащий педиатр! Только доктору известны все особенности организма конкретного ребенка, исходя из которых, он сможет идеально подобрать ту или иную смесь.

Основная характеристика – это степень гидролизации, о которой мы написали выше.

Следующее, на что стоит обратить внимание – это масса пептида.

В самых тяжелых случаях должна применяться смесь, в которой масса пептида не превышает 2 Кда.

Смеси, где масса пептида больше 2,5 кДа – уже не лечебное питание, а профилактическое.

Далее, есть ли в составе лактоза?

Лактоза тоже может вызывать аллергическую реакцию, поэтому в тяжелых случаях заболеваний или аллергии должна быть выбрана гидролизованная смесь без лактозы.

Для недоношенных крох и малышей, у которых по той или иной причине не до конца сформировался пищеварительный тракт, подходит смесь, в состав которой дополнительно введены пробиотики и/или бифидобактерии (Альфаре, Прегестимил, Фрисопеп).

Myprotein Impact Whey Isolate Protein

Белок: 21 грамм Углеводы: 1 грамм Жир: 0 грамм 90 калорий Доступные ароматы: 10+

Рейтинг пользователей: 4.2 / 5

Этот белок выпускается под брендом Myprotein. Основным ингредиентом является изолят сывороточного белка, который быстро усваивается организмом и способствует восстановлению и росту мышц.

В одной дозе продукта содержится 21 грамм белка, 1 грамм углеводов, 0 грамм жира и всего 90 калорий. Это делает его отличным выбором, если вы придерживаетесь низкоуглеводной или низкокалорийной диеты. В дополнение к вышеуказанным дозам, вы также примете 3,6 грамма глютамина и 4,5 грамма BCAA.

Количество белка в дозе зависит от вкуса, который вы выбираете, но колеблется в пределах 21-22 грамма.

Белки бывают разных вкусов, каждый более чем хорошо. У вас также есть возможность выбора белка без вкуса, но имейте в виду, что он вам, вероятно, не понравится, если вы не смешаете его с чем-то другим. Добавка немного тверже растворяется в шейкере, но при небольшом перемешивании вы не почувствуете комков.

преимущества:

• Низко в углеводах
• Без жира
• Безопасные ингредиенты
• Минимальное содержание натрия

недостатки:

• Содержит искусственный подсластитель
• Относительно мало белка в одной дозе
• Непонятные стандарты качества и контроль качества

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Список смесей на гидролизованном белке

Приведем список смесей на гидролизате белка, чтобы вы могли сориентироваться на рынке лечебного питания:

• «Бебилак Пепти Юниор», высокогидролизованная,
• «Альфаре» от «Нестле», высокогидролизованная,
• «Прегестимил», высокогидролизованная,
• «Фрисопеп», высокогидролизованная,
• «Фрисопеп АС»,
• «Фрисолак Голд ПЕП»,
• «Нутрилон ПЕПТИ»,
• «Пептикейт»,
• «Хумана ГА»,
• «Пептамен» от Нестле,
• «Нан ГА»,
• «Нутрамиген», высокогидролизованная,
• «Нутрилак ГА»,
• И другие.

Как вводить в рацион смесь с гидролизованным белком?

Если вам назначили гидролизованную смесь, есть несколько советов и рекомендаций, которые следует соблюсти, чтобы лечен6ие имело эффект и все прошло гладко:

Обязательно нужно вести дневник кормления ребенка, записывая туда время кормления, порции и реакцию организма младенца,

На время кормления малыша гидролизованной смесью исключается любой прикорм из молочных продуктов – сыры, масло, кисломолочка, и т.д. Исключаются также соки, фрукты, овощи, все что может вызвать аллергию – ребенок питается ТОЛЬКО лечебной смесью.

Как вводить гидролизованную смесь в прикорм?

Гидролизованная смесь должна вводиться очень медленно, иначе есть риск, что малыш не примет ее.

Дело в том, что это питание горьковатое на вкус, из-за того, что белок в его составе подвергается химическому расщеплению.

Никакой ребенок не примет такое невкусное питание сразу после вкусного и сладкого маминого молока или той смеси, которой он питался до этого.

Педиатры советуют первые несколько кормлений разводить питание чуть жиже, чем рекомендует производитель на упаковке, тогда непривычный вкус станет не таким «заметным» для ребенка и он скушает смесь.

В первый день нужно дать ребенку одну порцию лечебного питания в одно кормление.

На следующий день должно быть два кормления, включающих лечебное питание с гидролизованным белком.

Так, в течение недели-полутора можно полностью перейти на новый вид смесей.

Чтобы малыш скорее адаптировался педиатры советуют после лечебного питания, которое покажется крохе невкусным, докармливать его обычной смесью, постепенно давая ее все меньше и меньше.

Помните: если ребенок не ест лечебную смесь – это не значит, что вы должны отказаться от этого питания! Лечить аллергию и пищевые расстройства, аллергию на коровий белок в том числе, нужно и делается это только с помощью диеты!

Внимание мамам: в течение месяца после начала ввода такого вида смеси у ребенка может быть зеленый стул, не стоит пугаться – это как раз совершенно нормально – таким образом желудочно-кишечный тракт привыкает к новому питанию с новым составом.

Стоимость детского питания

На первый взгляд оно стоит намного меньше, чем специализированное спортивное питание. Скорее всего, именно поэтому получает столь хорошие отзывы детское питание для набора мышечной массы. Однако не обольщайтесь: сначала нужно посчитать, сколько смеси потребуется вам на день. Помните, что цель спортсмена — получить достаточное количество белка. Чтобы удовлетворить потребность взрослого человека, серьезно занимающегося спортом, требуется не меньше чем половина упаковки на один раз. Спортсменам рекомендуют употреблять протеиновый напиток не реже чем 2 раза в день. Получается, что достаточно сильно «ошибаются» положительные отзывы. Детское питание для набора мышечной массы может с большой долей вероятности привести к увеличению жировой прослойки, да и обходится очень недешево. В зависимости от марки, вы отдадите примерно в 3-4 раза больше, чем за аналогичный курс качественного спортивного питания.

Сколько нужно кормить ребенка гидролизованной смесью?

Вопрос важный. Многие мамы ожидают эффекта уже через неделю после ввода лечебного питания. И обычно да – стоит ожидать эффекта, если речь идет о другом питании, только не о гидролизованных смесях.

Минимум 3 недели – вот оптимальный срок, только по истечении его мама может начать замечать признаки улучшения состояния младенца или их отсутствие.

Как правило, начинают исчезать признаки аллергии у ребенка: сыпь, дерматит, диарея и прочие виды пищевых расстройств. Если же этого не происходит, то нужно, посоветовавшись с доктором, поменять лечебную смесь на другую.

Кормление гидролизованной смесью не должно продолжаться меньше, чем три месяца.

Вообще, кормление смесью на гидролизованном белке должно продолжаться не менее 3 месяцев, срок может доходить до 6 месяцев.

От чего зависит рост мышц

Многие ответят, что от физических упражнений. Отчасти это правильно, но чтобы мышца росла, ей необходимо усиленное питание. и высокие нагрузки в спортивном зале не приведут ни к чему, кроме истощения организма. При этом зависит от качества пищи и в особенности от уровня содержания в ней протеина. Часто используют детское питание для набора мышечной массы. Отзывы при этом говорят, что отличной альтернативой является здоровое питание, то есть употребление достаточного количества белковых продуктов. Это молоко, яйца, куриная грудка, бобовые, цельнозерновые крупы. Но чтобы быстро получить хороший результат, рекомендуется употреблять специальные протеиновые добавки. Может ли детские питание полностью заменить специально разработанные смеси для спортивного питания? Давайте смотреть.