Кремлевская диета – одна из разновидностей способов питания для похудения, основанных на сниженном употреблении углеводов и высоком потреблении белка. Среди подобных – диета Дюкана, кето-диета, диета Анткинса и т.п.
Действует кремлевская диета следующим образом. Главный источник энергии для нашего организма – это углеводы. Если их нет, то, в качестве «топлива» используются запасы жира.
Важно! Нельзя пропускать приемы пищи, иначе метаболизм замедлится. Перерывы между едой не должны быть больше 4-5 часов. Разрешенные углеводы лучше употреблять в первой половине дня.
Что такое кремлевская диета?
Система питания подкупает тем, что человек не испытывает чувства голода. Можно есть разрешенные продукты, жиры и белки, до тех пор, пока не насытишься. Нет и ограничений касательно времени приема пищи. Можно покушать и непосредственно перед сном. Изнуряющие физические упражнения также не считаются обязательными.
Диетологи предупреждают, что сидение на любой диете понижает тонус мышц. Поэтому минимальными физическими нагрузками пренебрегать не стоит.
Единственное требование, которое выдвигает кремлевская диета желающему похудеть человеку, это сведение потребляемых углеводов к минимуму. Придется отказаться от сладкого, мучного, круп, некоторых овощей и фруктов. Зато допускается, пусть и в ограниченном количестве, употребления алкоголя – дистиллятов и сухого вина.
«Кремлевка» допускает небольшое количество углеводов. Ведь организм, лишившись сбалансированного питания, впадает в шок и начинает набирать килограммы, пытаясь «пережить трудные времена». Но количество углеводов должно быть строго ограничено. Как избавиться от лишнего веса? Не следует превышать лимит и вести подсчет углеводов. И в этом поможет таблица продуктов, а также приблизительное меню. Они будут приведены ниже.
Плюсы и минусы
У кремлёвской диеты есть свои плюсы, которые привлекают к ней такое количество народа, и минусы, которые могут свести на нет желание воспользоваться ей.
Достоинства
- Эффективность: сброшенные килограммы и тающие сантиметры показывают, что система работает.
- Отсутствие резких приступов голода.
- Разнообразие рациона.
- Возможность употребления мяса и алкоголя.
- Избавление от вредных пищевых привычек (тяги к сладкому, например).
- Стойкие результаты: если последовательно пройти все этапы, потерянные килограммы не вернутся.
- Присутствие овощей и фруктов не допустит витаминного истощения.
- Повышение уровня «хорошего холестерина».
Недостатки
- В процессе расщепления жиров образуются кетоновые тела — высокотоксичные элементы, способные повредить клетки. Они вызывают интоксикацию, при которой страдают почки, печень, мозг, но протекает она скрыто, и побочные эффекты «аукнутся» не сразу.
- Для составления меню под рукой всегда должны быть весы и таблица баллов — мороки слишком много.
- Большая нагрузка на почки из-за обилия белков, что может привести к образованию камней и развитию подагры.
- Животные жиры поражают сосуды и могут спровоцировать атеросклероз.
- Диета служит катализатором мужских болезней, которые могут проявить себя позже.
- Дефицит нутриентов, витаминов и кальция.
- Ограничение клетчатки в рационе приводит к нарушениям кишечной микрофлоры, интоксикации вредными продуктами и запорам.
- «Зомбирование»: вместо продуктов человек видит только «сумму очков» и в результате становится заложником этого далёкого от идеала типа питания.
Минусы кремлёвской диеты достаточно серьёзны, чтобы игнорировать их. Учитывая её ограничительный характер, при таком похудении необходим приём препаратов для восполнения дефицита нутриентов. Перед тем, как испытать методику на себе, нужна консультация врача.
А что говорит наука? Не так давно английское печатное издание «New England Journal of Medicine» обнародовало сенсационные результаты исследований, проведённых британскими экспертами. Они выяснили, что система питания по кремлёвской диете повышает уровень «хорошего холестерина» и снижает показатели жирной кислоты, которая провоцирует инсульт.
Принцип действия
Кремлевская диета основана на простой системе глюкозного голодания. Этот элемент поставляется в наш организм углеводами. А его излишек откладывается в виде жировых отложений на бедрах и животе. Испытывая нехватку глюкозы, организм начинает перестраиваться. Он применяет жировые отложения для переработки их в необходимую глюкозу, чтобы поддержать ее необходимый уровень в крови.
Существует ошибочное мнение о том, что на «Кремлевке» нужно есть только мясо, рыбу и творог. Овощи тоже необходимы, поскольку они насыщают организм витаминами. Рекомендуются занятия спортом для поддержания тонуса мышц и обильное питье.
Весь курс диеты разбит на три фазы: индукции, собственно похудения и закрепления результата. Каждому продукту питания присваиваются баллы сообразно количеству содержания углеводов. Один грамм этого нежелательного элемента равен одному очку. На первом этапе диеты дневная норма углеводов должна быть менее 20 баллов, на втором – 40, а на завершающем – 60. Зато человек сам может решать, какие продукты ему съесть.
https://youtu.be/riJo15m3yiE
Рецепты блюд для кремлёвской диеты на 20 баллов
Безмучные блинчики (2 шт)
Ингредиенты:
- яйцо 4 шт;
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
- яйца взбить до крутой пены,
- разогреть сковороду для блинов;
- выпекать сначала с одной, потом с другой стороны до готовности.
Суп с шампиньонами на курином бульоне
Ингредиенты:
- вода 2 л;
- куриное филе 200 гр;
- шампиньоны 300 гр;
- перец болгарский;
- зелень (пучок);
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
- из куриного филе приготовить бульон, не забывая снимать пенку;
- порезать кубиками шампиньоны и перец;
- извлечь из кастрюли филе;
- заложить грибы и перец в горячий бульон и довести до кипения;
- куриное филе порезать на кубики, вернуть обратно в кастрюлю и готовить 10 мин;
- перед подачей добавить зелень.
Рыбные биточки (5 шт)
Ингредиенты:
- филе рыбы тресковых пород 450 гр;
- яйцо 1 шт;
- растительное масло для жарки;
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
- рыбное филе пропустить через мясорубку;
- добавить яйцо и соль;
- хорошенько перемешать и жарить на разогретой сковороде до готовности.
Куриная грудка в сметанном соусе
Ингредиенты:
- куриная грудка (филе) 2 шт;
- лук репчатый 1 шт;
- сметана 150 гр;
- вода кипяченая 100 мл;
- растительное масло 1ч.л.;
- специи ½ ч.л.;
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
- куриную грудку нарезать на кубики и выложить на сковороду;
- лук мелко нарезать, добавить к куриной грудке и томить на медленном огне в течение 20 мин;
- добавить специи, сметану и воду и томить еще 15 мин;
- за 5 мин до готовности посолить.
Творог «Сацики»
Ингредиенты:
- творог 1% 300 гр;
- обезжиренный йогурт без сахара 100 мл;
- огурец средний 1 шт;
- зелень (укроп, петрушка, базилик, кинза);
- зубчик чеснока.
- Соль по вкусу.
Способ приготовления:
- натереть огурец на мелкой терке;
- нарезать зелень как можно мельче;
- смешать творог, йогурт, огурец и зелень;
- раздавить зубчик чеснока, добавить соль по вкусу и перемешать еще раз.
Кому подходит?
Тем, кто привык разнообразно питаться и кто не сходит с ума без сладостей и выпечки. Также кремлевка подходит:
- диабетикам второго типа, поскольку ограничение углеводов в рационе ведет к понижению уровня сахара в крови;
- кто слишком занят, чтобы придерживаться строгого режима питания (кремлевская диета позволяет трапезовать тогда, когда хочется);
- кто не имеет времени проводить часы в фитнесс-клубах, добиваясь потери веса изнуряющими физическими упражнениями. Однако занятия спортом приветствуются.
- для дисциплинированных людей, готовых вести скурпулезный подсчет баллов изо дня в день.
- для «мясоедов» и любителей жирной пищи.
- для тех, у кого есть деньги.
Последний пункт нуждается в пояснении. Поскольку утолять голод приходится мясом, рыбой и сыром, то надо исключить потребление дешевых сосисок, сарделек, вареной колбасы, крабовых палочек и так называемого «сырного продукта». В них много крахмала и сои – основных поставщиков углеводов в наш организм. В полукопченых колбасах содержится соль и химикаты – не самые полезные вещества для здоровья.
Придется перейти на качественное мясо, морепродукты и рыбу, натуральный жирный творог, свежие овощи. А для этого нужны средства.
Этапы диеты
Диета включает в себя 4 основных этапа, каждый из которых имеет свои цели и особенности. В таблице разрешенных продуктов в баллах указано количество углеводов в том или ином продукте. Таблица составлена подробно, в ней учтены практически все продукты, благодаря чему не придется искать информацию в других источниках.
1 этап: «Индукция»
Важный период вхождения в диету. Его цель – настройка и адаптация организма на новый рацион питания, обогащенный жирами. При этом происходит переключение процесса сжигания с углеводов на собственные жиры.
На этом этапе происходит установление нормального уровня сахара в крови, проходят симптомы гликемии, такие как: усталость, вялость, апатия, постоянное желание спать, недостаток сил. Существует список разрешенных и запрещенных продуктов для этого этапа.
Категорически запрещены к употреблению:
- фрукты;
- мучное;
- овощи, содержащие крахмал;
- молочная продукция;
- сухофрукты, семечки, орехи;
- сахар и другие сладости;
- крупы.
Разрешены к употреблению:
- мясо диетическое, яйца, морепродукты;
- овощи с небольшим содержанием углеводов: огурцы, зелень, оливки, чеснок, пекинская капуста;
- грибы;
- остальные овощи в объеме 1 чашечки ежедневно. К ним относят: цветную капусту, баклажаны, авокадо, лук, фасоль стручковую, спаржу, белокочанную и брюссельскую капусту. Их можно употреблять в указанном выше объеме, если остальных овощей – 2 чашки.
На данном этапе нужно постепенно повышать количество углеводов, добавляя по несколько грамм. Достигнув 40 г в день, стоит остановиться на этом количестве потребляемых углеводов в день.
Дополнительно к первому этапу разрешаются следующие продукты:
- молоко, творог, сыр;
- овощи, фрукты;
- семечки;
- орехи;
- ягоды.
Под запретом остаются кондитерские изделия, мучное, сахар и другие сладости.
С этого периода рекомендуется добавить физические нагрузки. Они необходимы худеющему, потому что параллельно со сжиганием жиров, организм активно сжигает мышечную массу. Для поддержания мышечного тонуса обязательны физические упражнения. Это может быть ходьба, плавание, бег, прыжки. Любая физическая активность приветствуется.
Разрешенные к употреблению продукты:
- крахмало содержащие овощи: морковь, картофель, свекла, горошек зеленый;
- из орехов можно практически все: миндаль, кедровые, грецкие орехи, кешью, фисташки, арахис;
- семена тыквы и подсолнечника;
- бобовые культуры любого вида;
- ягоды;
- фрукты;
- рисовая, гречневая, перловая крупа, овсянка.
Рацион разнообразен.
Запрещены:
- сахар;
- мучное;
- кондитерские изделия.
Основа рациона этого этапа: белки, жиры. Каждый прием пищи нужно разбавить небольшим количеством углеводов.
На этом этапе продолжается то же питание, что и на третьем. Стоит увеличить количество углеводов до 60 г. Чтобы результат сохранился навсегда, стоит придерживаться этого правила всю жизни.
Ежедневный рацион должны составлять такие продукты как:
- зерна;
- семена, орехи;
- молочные продукты.
По-прежнему стоит исключить картофель и другие продукты, задерживающие воду внутри организма. Обязательно нужно вести активный образ жизни, чтобы сжигались калории.
Кому противопоказана диета для кремлевских бонз?
Изменение привычного образа питания может вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом, что проявляется в запорах или, наоборот, в поносах. Если такие раздражения ЖКТ наблюдаются, следует немедленно прекратить диету. Она противопоказана:
- Беременным женщинам и кормящим мамам нужно полноценно питаться. Это основа нормального развития плода и здорового роста малыша. Поэтому диета этим категориям противопоказана.
- Детям до 14-15 лет лучше воздержаться от экспериментов на своем растущем организме.
- Кремлевская система питания подразумевает обильное питье. Не совсем подходит для людей с больными почками.
- Язвенникам и людям, страдающим от гастритов и болезней печени лучше не практиковать ее по причине того, что придется питаться жирной пищей.
- Диабетикам первого типа, особенно тем, кто сидит на инсулине.
- Сладкоежкам. Придется отказаться не только от десертов и сахара в напитках, но также от многих фруктов. Немного спасает диетическая Кола, но придется научиться пить чай без сахара, и даже кофе.
- Тем, кто без жареной картошки или пюре не может прожить и дня. Все корнеплоды и крупы – под запретом.
Кремлевская диета вызывает незначительное повышение холестерина в крови. Но это может оказаться фатальным для людей с сердечнососудистыми заболеваниями.
Какие противопоказания?
Такая диета противопоказана тем лицам, которые имеют диагноз сердечно сосудистых заболеваний, а также заболевания почек. Людям, которые страдают мочекаменной болезнью такая диета не подходит, так как она содержит то количество жиров, которое нельзя употреблять при таком заболевании. В диете предусмотрено употребление продуктов с большим количеством белков, что негативно может отразиться на здоровье людей с больными почками.
Если принято окончательное решение перейти на кремлевскую диету, то желательно проконсультироваться со специалистами – диетологами, чтобы не нанести вред своему здоровью. Все должны понимать, диета — это не однодневный и даже не недельный специальный режим питания, чтобы добиться хороших результатов необходимо длительное время питаться по установленной схеме, поэтому без консультаций врачей здесь не обойтись. Если диета в целом подходит, но есть небольшие пожелания, то можно сделать некоторые отступления это в первую очередь касается количества употребляемого белка.
Фаза первая. Индукция
Питание состоит из трех последовательных этапов. Первый длится две недели. Призван запустить механизм получения энергии из подкожных отложений жира. Поэтому диета в этот период должна быть наиболее строгой и неукоснительной. Нельзя давать поблажки ни в чем.
Побаловать себя запретным (в разумных пределах) можно на последующих фазах питания. Не стоит забывать, что «наесть» углеводов разрешается только на 20 баллов. То есть, нужно учесть, что в 100 граммах содержится 50 г углеводов. А это значит, что мучное должно быть исключено из рациона.
Как можно вычислить количество углеводов? В этом вам поможет таблица и рецепты блюд, где рассчитано количество баллов по кремлевской диете. Ознакомиться с ними можно ниже.
Самое оптимальное меню кремлевской диеты на 10 дней + полная таблица баллов и вкусные рецепты
Например, мясной салат с овощами содержит их примерно 4 грамма. Для его приготовления нужно взять следующие ингредиенты:.
Нарезанную свинину посолить и обжарить на оливковом масле. Нарезать помидоры, цукини, порвать листья салата и перемешать. Сверху выложить готовое мясо. Заправить смесью оливкового масла, черного перца, горчицы, бульона и бальзамического уксуса. С помощью таблицы, которая показывает количество углеводов в продуктах, составляется рейтинг по баллам, то есть продукту дается ровно столько баллов, сколько граммов углеводов в нем содержится.
Составляя рацион для похудения, исходите из количества баллов, содержащихся в каждом продукте питания, в соответствии с таблицей баллов. Она достаточно подробная, чтобы составить рацион на любой период. Чтобы понять, подходит ли такой рацион именно вам, целесообразно попробовать продержаться на нем в течение 10 дней.
Запомните свой вес до начала похудения и взвесьтесь через 10 дней безуглеводного питания. Если вы легко выдержали и результат похудения налицо, продолжайте в том же духе. Составляя меню на 10 дней, используйте таблицу с баллами и рецепты готовых блюд.
Для начала составьте себе меню на неделю. Выбирайте в таблице ингредиенты с меньшим количеством баллов и готовьте по своим любимым рецептам. Выбирая рецепты блюд, исключите блюда из картошки, всех видов круп и некоторых овощей с высоким содержанием углеводов. Например, рецепт говядины с грибами включает такие ингредиенты:. Отварить спаржу в соленой воде. Грибы порезать и обжарить на сливочном масле.
Говядину слегка обжарить на сливочном масле и убрать со сковороды. В оставшееся масло вылить 50 г бульона, коньяк, сливки, посыпать специями и слегка прокипятить. Мясо с грибами и спаржей подавать с получившимся соусом.
Кремлевский рецепт похудения достаточно прост: исключите запрещенные продукты и употребляйте разрешенные. Вам даже не нужно ограничивать себя в размере порций, но и переедать, тоже не следует. Во время соблюдения ограничений в питании, начните заниматься спортом или фитнесом. Процесс похудения на кремлевской диете проходит достаточно интенсивно, поэтому без регулярных физических нагрузок ваша кожа может потерять упругость, а мышцы — станут дряблыми!
Не забывайте о ежедневном употреблении до двух литров чистой негазированной воды. Начав придерживаться кремлевской системы для похудения, составьте примерное меню, исходя из ежедневного количества баллов. Воспользуйтесь таблицей баллов популярных блюд или поэкспериментируйте с новыми рецептами. Так как список разрешенных продуктов достаточно велик, из него реально составить самый разнообразный рацион на любой вкус.
Рецепты на каждый день. Нарезать кубиками отварное куриное филе, добавить нашинкованную капусту, нарезанный кубиками ананас и зеленый лук. Все перемешать с майонезом. Овощи нарежьте одинаковыми кусочками. Сырую говядину нарежьте и обжарьте в глубокой сковороде на растительном масле. Добавьте картофель и продолжайте жарить в течение 5 минут. Добавьте нарезанные огурцы и жарьте ещё 2 минуты, тщательно помешивая. Снимите сковороду с огня, добавьте нарезанный перец и майонез.
Обжарить репчатый лук, добавить говяжью или куриную печень гр. Обжаренную печень измельчить в блендере, добавив сливочное масло, зелень и специи. Первые семь дней на белковом питании самые сложные. Они покажут, подходит ли вам эта система. В первую неделю ваш ежедневный рацион должен составлять не более 20 баллов. Список того, что вы едите, на первую неделю не должен включать сладкое, алкоголь и кофе.
Пейте достаточное количество воды и употребляйте комплекс витаминов. Понедельник количество баллов 19,5. На завтрак — две сосиски, одно вареное яйцо, сыр, чай. На обед — бульон из курицы, салат с овощами и грибами, чай. Перекус — г обезжиренного творога. На ужин — жареная семга, листья салата, кефир. Вторник 21,5. Завтрак — яичница из двух яиц, пара кусочков сыра, чай.
На обед — рассольник, грибы в сметане, чай. Перекус — стакан молока. На ужин — вареная рыба, салат из морской капусты, чай. Среда 20,5. Завтрак — обезжиренный творог со сметаной, настой шиповника. Обед — харчо, соленые грибы, чай.
Перекус — йогурт. Ужин — тушеная капуста с сардельками, чай. Четверг Омлет с сыром и колбасой, чай. Обед — лапша, отбивная из свинины, чай. Перекус — сыр. Ужин — отварная брокколи, куриная печень в сметане, чай. Пятница 19,5. Завтрак — обезжиренный творог г, яйцо, ветчина. На обед — борщ, салат из квашеной капусты, чай.
Перекус — авокадо. Ужин — креветки, салат из огурца и помидора. Суббота 20,5. Завтрак — яичница с помидором, чай. Обед — бифштекс, огурец, листья салата, чай. Перекус — сок томатный. Ужин — жареные кабачки, 2 сосиски, чай. Воскресенье Завтрак — икра кабачковая, яйцо, сосиска, чай. Обед — мясной бульон, грибы в сметане, чай. Перекус — молоко. Ужин — жареная куриная грудка, листья салата, чай. Возьмите г телятины, 50 мл сметаны, 50 г твердого сыра, соль, перец. Обжарить мясо до появления корочки, добавить сметану, натертый сыр и специи.
Тушить мясо с подливкой до готовности примерно 20 минут. Смешать кетчуп, майонез, соль и специи и замариновать в этом соусе порезанную кубиками курицу и грибы.
Через полчаса нанизать грибы и курицу на шпажки и запечь в духовке на решетке для гриля. Возьмите г куриного филе, головку лука, морковь, помидор, г квашеной капусты. Сварить куриный бульон. Отварное куриное филе порезать на кубики. Пассировать нарезанную соломкой морковь и лук, добавить измельченный помидор, немного бульона и протушить.
Обжаренные овощи, нарезанную курицу и квашеную капусту добавить к бульону и варить на медленном огне, пока капуста не станет мягкой. Специи и соль по вкусу.
Вы хотите провести вечер вне дома, и в общественном месте питания боитесь сорваться на десерт. Имейте в виду, в некоторых городах уже существуют рестораны, которые предлагают своим посетителям безуглеводное меню. В первую неделю вы должны потерять в весе от трех до пяти килограммов. Достигнув положительных результатов, продолжайте следовать ежедневному рациону в 20 граммов, пользуясь таблицей. Разнообразьте свой рацион новыми блюдами. Первые 14 дней составляют вводный период. В это время устанавливаются самые жесткие ограничения в пище.
Меню диеты на 14 дней исключает в себе сахар, выпечку, сладости, картофель, морковь, орешки, фрукты, соки кроме томатного , алкоголь и кофе. Для составления рациона приветствуются: все виды мяса, рыбы, птицы и морепродуктов, яйца, сыры, огурцы, зеленый салат, чай и, обязательно, вода.
Таблица разрешенных продуктов
«Кремлевка» – оригинальный способ похудения. При нем можно, и даже нужно питаться жирными, калорийными продуктами. Главное, не наедаться до отвала. Диетологи уверяют, что необходимо кушать дробно, но много раз в день, поскольку чувство сытости приходит чуть позже трапезы. Что рекомендуется употреблять в пищу? Вот краткая таблица продуктов (на 100 граммов), которым соответствует определенное количество баллов.
| Пиво | 4,8 |
| Вино сухое | 1 |
| Дистилляты | 0 |
| Несладкие кофе и чай | 0 |
| Мука пшеничная | 67 |
| Хлеб ржаной | 34 |
| Крупа «Геркулес» | 50 |
| Разные виды красного мяса, а также, кролик, птица, субпродукты | 0 |
| Печень курицы | 1,5 |
| Панированное мясо | 5 |
| Рыба или мясо в подливе с мучной заправкой | 6 |
| Бекон и сало | 0 |
| Нежирная вареная колбаса типа «Докторской», сосиски диетические | 1,5 |
| Сардельки со свининой | 2 |
| 1 куриное яйцо | 0,5 |
| Морская и речная рыба в разных видах термической обработки – жарка, варка, копчение | 0 |
| Приготовленная в панировке | 12 |
| В томатной подливе | 6 |
| Креветки | 0 |
| Крабы | 2 |
| Кальмары | 4 |
| Мидии | 5 |
| Устрицы | 7 |
| Икра – неважно, черная или красная | 0 |
| Морская капуста | 1 |
| Молоко | 4,7 |
| Сметана | 3 |
| Сливки | 4 |
| Жирный творог | 2,8 |
| Обезжиренный творог | 1 |
| Кисломолочные продукты (кефир, ряженка) | 3,2 |
| Сливочное масло | 1,3 |
| Постное масло | 0 |
| Майонез | 2,6 |
| Капуста (разные виды) | 5-8 |
| Бобовые | 3-8 |
| Кабачки, баклажаны | 4-5 |
| Морковка | 7 |
| Листья салата | 2 |
| Спаржа | 3 |
| Грибы свежие | 0,1 – 1,5 |
| Сушеные грибки | 7,5 – 14 |
| Сладкие фрукты | 9 – 25 |
| Кислые фрукты и ягоды | 4 – 9 |
Полная таблица рекомендуемых продуктов по кремлевской диете, как и краткая, что приведена выше, позволит сделать вывод о необходимости отказа от сладкого, даже меда (75 баллов), некоторых фруктов и продуктов, содержащих крупы и крахмал.
Описание этапов
Кремлёвская диета относится к достаточно строгим системам питания. Некоторые утверждают, что просто программой её не назовёшь, так как она представляет собой целую жизненную философию. Чтобы похудеть с её помощью, нужно пройти этапы, последовательность и суть которых менять нельзя.
Этап 1. Фаза индукции
Продолжительность — 2 недели. Результат — минус 10 кг.
Количество углеводов — только 20 гр (=20 баллов) в день. Прежний режим питания менять не стоит, пусть он будет привычным: 3 раза в день + перекусы в любое время.
Ищите рецепты блюд с баллами — они сократят время на подсчёты. Порции — обычные по размеру, есть можно до наступления сытости, но не переедать. Необходимо пить 2-3 л воды и принимать мультивитамины.
Возможны запоры — лечите их растительной клетчаткой (ешьте больше капусты, салата, семян льна).
Можно:
- мясо, мясные продукты;
- рыбу, морепродукты;
- птицу;
- сыры;
- яйца;
- орехи (иногда разрешаются только со 2 этапа диеты);
- растительные масла, небольшое количество майонеза и сметаны, рыбий жир;
- напитки: воду, чай, кофе;
- подсластители: цикломат, сахарин, кроме аспартама;
- зелёные овощи (около 500 гр в день): листовой салат, щавель, огурцы, редис, редьку, маслины, оливки, укроп, чеснок, розмарин, петрушку;
- другие овощи (300 гр в день): спаржу, ревень, дайкон, баклажаны, корень сельдерея, кабачки, патиссоны, тыкву, шпинат, лук, горох, фасоль, репу, все виды капусты.
Нельзя:
- сладости, мёд, сахар, подсластители (фруктозу, мальтозу и т. п.), аспартам;
- крахмалосодержащие овощи: морковку, картошку, свёклу (если только в небольших количествах);
- фрукты и соки из них;
- кулинарные жиры;
- алкоголь;
- напитки с кофеином.
Как видно по данной таблице, завтрак — это далеко не главный приём пищи в кремлёвской диете. Сосредоточьтесь на обеде.
Этап 2. Фаза активного снижения веса
Её задача — определить свою индивидуальную суточную порцию углеводов для избавления от ненужных килограммов. Если вы уже сбросили на первом этапе столько, сколько нужно, определяется количество баллов для поддержания стабильности. Для этого увеличивается норма на 5 у.е. в неделю.
Здесь необходим постоянный контроль за массой тела. Если вы превысили количество баллов, сорвались или снова стали набирать вес, нужно вернуться в первую фазу. Тренировки на 2 этапе помогут ускорить похудение. Желательно сдать анализ крови, чтобы отследить состояние здоровья.
В итоге снижение веса должно остановиться на одном показателе — это будет конечным пунктом второго этапа, так что его продолжительность очень индивидуальна. Рассчитывайте примерно на месяц.
Список продуктов дополняется следующими:
- овощи: перец красный сладкий, помидоры, авокадо;
- молочные продукты: жирные сливки, сыр плавленый, волокнистый, домашний, фетаки;
- больше орехов: миндаль, подсолнечные семечки, жареный арахис, кешью, грецкий орех, пекан;
- фрукты и ягоды: клубника, голубика, малина, дыня;
- соки без соли и сахара: лимонный, томатный;
- алкоголь (некоторые специалисты настоятельно рекомендуют воздержаться от его употребления).
Этап 3. Переходная фаза
Продолжается увеличение количества углеводов в рационе на 10 гр в неделю. Задача — заставить организм худеть дальше. Помогут физические нагрузки. Если в течение недели показатели не сдвинулись с места, придётся сократить количество баллов употребляемой пищи на 5 у. е.
Продолжительность — до того момента, как вы достигнете желаемого результата. Обычно на это уходит пара недель.
Что можно добавить в меню:
- крахмалистые овощи: морковку, картофель, свёклу, лущёный горох, шпинат, пастернак;
- орехи: очищенный арахис, кедровые, фисташки, кунжут, тыквенные семечки;
- бобовые: фасоль, чечевицу;
- ягоды и фрукты: вишню, виноград, яблоки, клубнику, персики, киви, арбуз, грейпфрут, бананы, сливу, манго;
- фруктовые коктейли, разбавленные водой (1:1);
- крупы: рис, овсянку, ячмень, кунжут, хлеб.
Этап 4. Фаза поддержания (закрепления)
Задача — обрести идеальные формы, сохранить достигнутые результаты.
Низкоуглеводное питание продолжается — отныне оно должно стать постоянным образом жизни. Вы должны были выяснить, какое количество углеводов в сутки вам можно есть безбоязненно, какие продукты провоцируют набор веса.
Продолжается контроль за массой тела. Как только набираются лишние 3-4 кг, тут же сокращается количество суточной нормы углеводов. Нужно всё так же много пить воды и заниматься спортом.
Как питаться в первые 14 дней?
Самый ответственный этап
В организме имеются внутренние ресурсы – жиры. Нужно запустить процесс подпитки из этих самых жиров, почти прекратить кушать углеводы. Дневная их норма на первом этапе не должна превышать 20 баллов.
Это только, кажется, что придется себя ограничивать и жить впроголодь. Вот приблизительное меню, которым можно воспользоваться, сидя на кремлевской диете. В скобках приведены баллы (соответствуют весу углеводов), которые присутствуют в порции блюда.
Первые сутки
Завтрак: два яйца всмятку (1), 100 г творога (обезжиренного) (1), несладкий кофе или чай (можно использовать сахарозаменитель) (0).
Обед: по 200 грамм курицы (0), и салата с огурцами и помидорами (7), заправленного столовой ложкой сметаны (0,5), чай без сахара (0)
Полдник: Пюре из тыквы (4)
Ужин: бифштекс – 100 грамм (0), консервированный или свежий зеленый горошек (6,5), чай без сахара.
Всего: 20 баллов.
Вторые сутки
Завтрак: не более 100 грамм жирного творога (2,8) с диабетическим джемом (3), несладкий напиток (0).
Обед: Жареная, а еще лучше приготовленная в духовке или микроволновке рыба – 100 грамм (0), капустный салат, политый растительным маслом (5).
Полдник: 100 г сыра (1)
Ужин: шашлык (0), бокал сухого вина (1), два помидора (4)
Перед сном: полстакана кефира (3)
19,8 баллов.
Третьи сутки
Завтрак: глазунья из двух яиц(1), копченая колбаска (0), несладкие чай или кофе.
Обед: грибной суп (15), сосиска (0), компот или чай без сахара(0)
Полдник: диетический творог (1)
Ужин: отварные креветки (0). листовой салат, заправленный растительным маслом (2), бокал сухого красного вина (1)
Всего: 20 баллов.
Четвертые сутки
Завтрак: отварная рыба (0), стакан молока (9).
Обед: стейк (0), зажаренные кабачки (4).
Полдник: салат с морской капустой (4)
Ужин: салат из рыбной консервы с вареным яйцом (1), бокал вина (1)
Всего: 19 баллов.
Пятые сутки
Завтрак: омлет из 1 яйца, приготовленный с добавлением 1 ч.л. рубленной зелени (5,5), чай или кофе без сахара (0).
Обед: бульон куриный (0), 1-2 огурца (3), томатный сок (3,5).
Полдник: йогурт натуральный, несладкий (3,5).
Ужин: курица-гриль (0), бокал вина (1), листья салата (2), заправленные лимонным соком и растительным маслом (0,5)
19 баллов.
Шестые сутки
Завтрак: творог со сметаной и диабетическим джемом (4), 2-3 тонких кусочка качественной колбасы (0), чай/кофе без сахара.
Обед: овощной суп (15), отварная рыба (0),минеральная вода (0)
Полдник: отварные мидии (0)
Ужин: Поджаренное мясо (0), бокал вина (1).
Всего: 20 баллов.
Седьмые сутки
Завтрак: жареное яйцо (0,5), грейпфрутовый сок (8), чай/кофе с 1 ч.л. сливок (0,5),
Обед: жареная куриная печень (1,5), цветная капуста (5).
Полдник: диетический творог (1)
Ужин: овощи, запеченные с мясом или рыбой (3), чай (0).
19,5 баллов.
На протяжении начальных двух неделькремлевская диетапозволяет сбросить до 5 -7 килограмм. Причем, чем больше начальный излишний вес, тем легче худеть. Но даже если результат первой фазы устраивает, необходимо пройти еще один этап диеты, чтобы покинутые килограммы молниеносно не вернулись на свои места.
Но врачи предупреждают: дольше двух недель сидеть на дозе в 20 баллов углеводов нельзя. Это нанесет вред печени, почкам и желудку. Нужно неделю попрактиковать вторую фазу диеты, а потом вернуться к первой.
Второй этап
Не нужно сразу же пускаться во все тяжкие и составлять дневное меню, рассчитанное на 40 баллов. К этой верхней черте следует двигаться постепенно. Следующая фаза Кремлевской диеты называется «планомерное и функциональное понижение веса». Она длится, в зависимости от темпов потери лишних килограммов, от месяца до 45 дней.
Каждую неделю в рацион разрешено прибавлять по 5 баллов. Так вы постепенно доведете дневную норму углеродов с 20 до 40 граммов в сутки.
На этом этапе наблюдается интересная закономерность. Утомленный жирной пищей организм, сигнализирует, что потребление калорий следует ограничить. Это проявляется в пониженном аппетите. Тогда на втором этапе можно себя побаловать: сладкое яблоко на полдник (9) или кофейная ложечка сгущенки к кофе.
Кремлевская диета предусматривает требования:
- Частое питье. Подойдет минеральная вода без газа.
- Занятие спортом (практикующий «Кремлевку», набирает нешуточное количество калорий).
- Поощряется дробное питание – промежуток между трапезами не должен превышать пять часов.
- Нельзя переедать. Кушать нужно медленно. Если в конце трапезы еще одолевает голод, нужно немного выждать и съесть что-нибудь с индексом 0 баллов чуть позже.
На протяжении второго этапа практикующие кремлевскую диету люди сбрасывают до 10 кг. Если результат окажется удовлетворительным, можно переходить и к третьей фазе.
Этап перестройки организма на новую систему питания
Потребуется от двух месяцев и до полугода. На протяжении заключительного этапа происходит закрепление результата. Диетологи, разработавшие «Кремлевку», предполагали, что и после нее человек будет питаться правильно, лишится вредных привычек и будет потреблять минимум сладкого и мучного. То есть, на третьей стадии организм приучается и дальше обходиться без большого количества углеводов.
Важно худеть очень медленно. В идеале вес должен либо «застыть», либо снижаться на 200-500 г в месяц. Количество потребляемых углеводов следует увеличивать постепенно, прибавляя в неделю, по пять баллов к дневной норме. Этап так же важен, как и первый. Поэтому срывы нежелательны.
Достигнув верхнего лимита в потреблении углеводов в 60 баллов, можно постепенно переходить к обычной норме питания. Диетологи уверяют, что она изменится сама собой. Человека перестанет тянуть к мучному и сладкому, он потеряет интерес к крахмалистым овощам, а некоторые фрукты будут казаться ему чересчур приторными.
На 40 баллов:
Вариант 1
Завтрак:
- Глазунья из 4 яиц с ветчиной – 2 очка
- Помидор – 5 баллов
- Чай или кофе без сахара
Обед:
- Салат овощной: капуста, зелень растительное масло – 100 гр – (5 баллов)
- Отбивная из нежирной свинины или говядины, 130 гр – 0 баллов
- Кофе или чай без сахара
Полдник:
- Яблоко – 200 гр — 18
Ужин:
- Капуста цветная отварная с маслом, 100 г — 5 баллов
- Куриная грудка на гриле, смазанная маслом, 100 гр — 2 очка
- Травяной чай – 0 баллов.
Итого: 40 баллов
Вариант 2
Завтрак:
- Половинка авокадо, 50 гр – 1,5 очка
- Яичница из 2х яиц – 1 балл
Обед:
- Суп овощной, 100 гр – 16 баллов
- Рыба запеченная – 150 гр – 0 баллов
- Салат из огурцов и редиса с маслом, 100 гр – 9 баллов
Полдник:
- Кефир нежирный 200 гр – 6,5 баллов
Ужин:
- Огурец свежий, 100 гр — 2 очка
- Рыба в томате 100 гр – 5 баллов
- Чай или кофе без сахара
Итого: 41 балл
Общие отзывы о Кремлевской диете
Те, кто практиковал этот способ похудения, разделились на два лагеря. Одни хвалят Кремлевскую диету, другие остались недовольны ею. Но и те, и другие уверяют, что сбросили благодаря ей 10-15 килограммов. Система питания работает. Люди часто говорят, что первые результаты становятся заметными уже через три дня!
Положительные отзывы
Кремлевская диета пришлась по вкусу мужчинам. Она не ограничивает потребления мяса, рыбы, а дозу алкоголя ограничивает незначительно. При «Кремлевке» голодать не придется. Существует масса питательных продуктов с индексом 0 баллов. В отличие от моно-диет (той же гречневой), можно составлять разнообразное меню.
Не нужно соблюдать скучное правило «После 18:00 ни крупинки еды», которое делает невозможным походы в гости. Колбаской и салом можно перекусить хоть в полночь. И при таком насыщенном питании люди еще и худеют! Невероятно, но факт.
Многие из тех, кто оставил положительные отзывы о «Кремлевке», упоминают, что и после выхода из диеты они соблюдают правило питания – как можно меньше углеводов. Ведь теперь почти все товары в упаковках маркируются по составу содержащихся в них веществ.
А записывать в блокнот и вести подсчет съеденных углеводов, очень интересно. Люди говорят, что это дисциплинирует. Положительные отзывы оставляют и диабетики второго типа. Они говорят, что кремлевская диета помогла им нормализировать количество сахара в крови. А некоторые даже уверяют, что полностью излечились.
Негативные отзывы
Упадок сил, раздражительность, горечь и неприятное послевкусие – так характеризуют симптомы те, кому «Кремлевка» пришлась не по вкусу. Славянская национальная кухня, основанная на хлебе и картофеле, формирует определенную систему питания. Поэтому русскому человеку тяжелее других держать Кремлевскую диету.
Некоторые пользователи упоминают, что уже на первом этапе у них случались срывы, и они баловали себя печеньем или кусочком хлеба. Не менее трудно приходилось сладкоежкам. Ведь при Кремлевской диете нельзя употреблять даже меда. Разрешен только диабетический сахарозаменитель, который оставляет неприятный привкус в напитках.
Среди негативной информации о Кремлевской диете можно встретить упоминания о потере аппетита, расстройствах пищеварительной системы, запорах, болях в почках и печени. Люди говорят, что после голодания они уже не могут без дрожи смотреть на мясо и жир.
Этап 3 – корректируем потребление углеводов
3-й этап помогает избавиться от последних лишних килограмм. Также он поможет вам привыкнуть к новому рациону. По сути вам придется придерживаться меню данного периода всю оставшуюся жизнь. Каждую неделю вы можете добавлять по 10 у.е. Избавление от оставшихся пары кг будет проходить очень медленно. Но вес должен снижаться.
Вы должны определить, какое количество углеводов вам можно употреблять в сутки. При этом вы не должны поправляться. У каждого этот порог свой. Это зависит от обмена веществ, физической активности, гормонального фона. Как правило это значение в пределах 60-100 у.е.
К разрешенным продуктам первого и второго этапов можно добавлять картофель (и другие овощи, которые содержат крахмал) + сладкие фрукты + крупы и бобовые.
Данный рацион позволяет потихоньку дойти до желаемого веса. Возвращаются привычные продукты. Теперь вы умеете питаться правильно. Осталось удержать вес
