Примерно треть населения развитых стран страдает от ожирения. Всё большую популярность приобретают магазины для полных людей, в народ уходят поговорки о том, что мужчины на кости не бросаются и хорошего человека должно быть много. Чем объясняется эта тенденция?
Виноват малоподвижный образ жизни, злоупотребление фаст-фудом и плохая экология. Набегавшись за день, человек перекусывает бутербродом или вечером позволяет себе слишком много и ложится спать с полным желудком. Но полноценная замена приёма пищи может не только утолить чувство голода, но и поспособствовать нормализации обмена веществ.
Чем заменить гейнеры и протеиновые коктейли
После того, как тренировка подошла к конце, выпейте коктейль из пары бананов и одного стакана молока. Этот напиток принесет организму гораздо больше пользы, чем протеиновый изолят, который не содержит глюкозы. Ведь благодаря сахару ваша мускулатура восстановится гораздо быстрее. Ну а молоко станет отличным источником белка.
Употреблять белок важно не только после физической нагрузки, но и за пару часов до тренировки. Это позволит запастись необходимыми для построения мышц белками, избежав неприятного ощущения тяжести в желудке. Заменить протеин перед тренировкой помогут обычные вареные яйца. Они как раз успеют полностью перевариться. Правда, не стоит есть больше трех яиц за один раз: желток содержит большое количество холестерина.
Заменитель пищи в жидком виде
При потреблении рафинированной пищи нарушается моторика толстой кишки, что чревато запорами и проблемами с пищеварением, поэтому каждая трапеза должна сопровождаться приёмом пищевых волокон. Какой же наиболее простой способ снабдить организм витаминами и питательными веществами? Конечно, приготовить коктейль! Многие люди считают, что питьё, даже густое, не может трактоваться, как замена приёма пищи.
Поэтому они в перерывах между едой пьют сладкий йогурт, газировку, молоко, потребляя тем самым лишние калории. Спору нет, пить человек должен, но питьё должно быть правильным. Утолить жажду быстрее всего получится именно чистой водой, а подкрепить силы – полезным коктейлем, который приготовить с обилием белка. Существует норма белка, которую человек должен получать ежедневно. Сам белок – продукт неоднородный, содержащий аминокислоты, восемь из которых незаменимы для организма. Белковый коктейль показан как людям, занимающимся спортом, так и живущим без значительной физической нагрузки. Посредством покупных заменителей пищи приготовить такой коктейль можно легко и просто. Обычно спортсмены покупают протеин, который по своей консистенции напоминает обычный порошок или муку. Действие протеина можно усилить, если делать коктейль на основе молока, но, по сути, в этом нет необходимости, так как в одной ложке порошка содержится дневная норма белка, казеина и молочной сыворотки.
Получив такую убойную дозу энергетики, можно тренироваться довольно долго, не чувствуя сильной усталости. Замена приёма пищи протеином не подразумевает снижение вкусовых качеств, да и кулинарное искусство с таким ингредиентом можно проявить. Ведь протеин может быть банановым, клубничным или даже ванильным. Но надо помнить, что протеин весьма калориен, поэтому не рекомендуется есть его бесконтрольно или добавлять в пищу.
Чем заменить протеины-изоляты
Каждому спортсмену известно, что мышечную массу можно нарастить лишь при условии употребления большого количества белка. Однако доказано, что основную роль в процессе наращивания мускулатуры играет белок, а высокая калорийность употребляемой пищи.
Если вы не можете приобрести протеин-изолят, уделите внимание повышенному содержанию в вашем рационе протеина. Например, можно заменить протеин молоком (конечно, если вы не страдаете аллергией на лактозу). Обязательно следует выбирать нежирное молоко.
Исследования [ править | править код ]
В марте 2001 года The Journal of the American Dietetic Association издал статью с исследованием, продолжавшееся 1 год на 64 женщинах с лишним весом, возраст колебался от 18 до 55 лет. Цель состояла в снижении веса на несколько килограмм. Испытуемые не могли самостоятельно добиться желаемого веса путем соблюдения низкокалорийной диеты.
После начала эксперимента половина женщин начала соблюдать диету с ограничением калорийности рациона до 1200 ккалорий в сутки, вторая половина заменила все три суточных приема пищи на заменители питания, представляющие собой коктейль, содержащий примерно 220 калорий, а также они дополнительно употребляли фрукты и овощи, что в целом также составляло 1200 ккал в сутки.
По прошествии 3х месяцев средний вес в обеих группах снизился примерно на 1,5 — 3 кг, без потери мышечной массы. Однако после года соблюдения диетического плана первая группа приобрела исходный вес, а вторая группа, принимавшая заменители питания продолжала худеть.
Еще одно исследование (журнал Obesity Research от августа 2000 г) проведенное на 100 полных людях (21 мужчин и 79 женщин, возрастной диаппазон 35-55 лет) было посвящено изучению заменителей питания. Первые три месяца половина испытуемых соблюдали 1,200- 1,500-калорийную диету, вторая половина принимала 2 порции заменителей пищи в сутки и 1 полноценный прием обычных продуктов. После этого было обнаружено, что обычная диета обеспечила снижение веса примерно на 1 кг, тогда как во второй группе снижение веса достигало 3 кг. Продолжение эксперимента также показало преимущество использования добавок.
Чем заменить предтренировочные комплексы
В состав предтренировочных смесей входят кофеин, а также «дозаторы азота», которые позволяют улучшить кровообращение. Стоит отметить, что эффективность предтренировочных смесей не доказана научно.
Чтобы отказаться от предтренировочных смесей, постарайтесь употреблять кофе только накануне тренировки. Это позволит сэкономить на спортивном питании, при этом увеличив эффективность тренировок. В одной чашке крепкого эспрессо содержится до 70 мг кофеина, примерно столько же — в чайной ложке растворимого.
Чем заменить жиросжигатели
Большая часть жиросжигателей содержит экстракты растений, которые влияют на организм почти так же, как амфетамины. За счет этого пропадает аппетит и появляется энергия для тренировки. Очевидно, что злоупотребление жиросжигателями приводит к формированию опасной зависимости.
Не верьте заманчивым обещаниям производителям: современной медицине не известны вещества, которые способны «сжечь» жир без каких-либо физических усилий. Поэтому не стоит надеяться на то, что употребления жиросжигателей будет способствовать потере лишнего веса: надо не надеяться на чудодейственный эффект от приема пилюль, а грамотно составить диету.
Какое питание подходит для сжигания жира?
Ассортимент спортивного питания для сжигания жира представлен следующими разновидностями добавок: жиросжигатели, термодженики, подавители аппетита и заменители пищи. Выпускают их как западные, так и отечественные бренды спортивного питания.
Перед покупкой любой добавки следует обратить особое внимание на ее оригинальность. Уточните у продавца, откуда поставляется товар. Тщательно осмотрите упаковку: этикетка должна быть надежно приклеена, крышка плотно закручена, должны быть указаны срок годности товара, состав продукта и координаты производителя. Обратите внимание на значок соответствия стандартам GMP. В тексте на этикетке не должно быть орфографических ошибок. Если не соблюден хотя бы один из этих пунктов, с вероятностью в 99% у Вас в руках подделка. Такое случается сплошь и рядом, причем даже в крупных розничных сетях магазинов спортивного питания. И самое забавное в этой ситуации то, что зачастую сам продавец даже и не подозревает о том, что торгует поддельным спортивным питанием.
Ни в коем случае не употребляйте добавки, в оригинальности которых Вы не уверены, так как никто не даст Вам гарантии в том, что состав продукта соответствует написанному на упаковке. В лучшем случае Вы съедите «пустышку». В худшем – употребите продукт непонятного происхождения из самого дешевого сырья, потенциально несущий огромный риск для Вашего здоровья, в некоторых случаях – даже содержащий вещества наркотического характера.
Жиросжигатели
Жиросжигатели – группа добавок, действие которых направлено на расщепление жировых клеток. Этот эффект достигается за счет содержания в них кофеина, L-карнитина, йохимбина, таурина, цинка, экстракта зеленого чая и других веществ натурального происхождения.
1,3-диметиламиламин (DMAA)
Также существует ряд более сильных жиросжигателей, содержащих стимуляторы, оказывающие влияние на работу центральной нервной системы. Они увеличивают выработку дофамина и норадреналина, что позволяет нам тренироваться тяжелее и получать удовольствие от физических нагрузок. Чаще всего это экстракт масла герани (1,3-диметиламиламин, DMAA), оказывающий сильное энергетическое и эйфорическое воздействие на организм.
Экстракт масла герани запрещен к употреблению мировым антидопинговым агентством и законодательно запрещен к распространению в некоторых европейских странах. В России 1,3-диметиламиламин полностью легален.
Это вещество содержится во многих предтренировочных комплексах и жиросжигателях в дозировке 25-75 мг на порцию. Эти добавки действительно «раскручивают» Ваш организм, увеличивают силу, улучшают рельеф, сжигают лишний жир, однако есть и темная сторона вопроса. При длительном употреблении они перестают оказывать столь мощный эффект, и очень часто многие атлеты превышают рекомендуемую дозировку, чтобы получить мощный стимулирующий эффект. На пользу это не идет: сердечно-сосудистой системе постоянно приходится работать в очень тяжелом режиме, перевозбуждается центральная нервная система, ухудшается аппетит, нарушается сон, ослабевает потенция.
Бета-фенилэтиламин (PEA)
Нередко в жиросжигателях встречается и бета-фенилэтиламин (PEA), также обладающий психостимулирующим эффектом. В отличие от экстракта масла герани, PEA – не натуральное средство. Его получают синтетическим путем. Фенилэтилаламин усиливает ментальную концентрацию и поднимает настроение, что позволяет более интенсивно тренироваться. В спортивных добавках используется в дозировке 400-500 мг.
В РФ фенилэтилаламин в концентрации выше 15% запрещен и внесен в список наркотических средств и психотропных веществ.
Эфедрин
Некоторые производители (чей юридический статус вызывает сомнения) добавляют в жиросжигатели и предтренировочные комплексы эфедрин, являющийся наркотическим средством, продажа, производство и хранение которого влечет за собой уголовную ответственность. По воздействию на организм эфедрин схож с амфетамином – оказывает мощное психостимулирующее действие, повышает энергию, увеличивает частоту сердечных сокращений, подавляет аппетит, ускоряет метаболизм. Все это и приводит к быстрой потере лишнего веса, и довольный покупатель бежит в магазин за новой банкой жиросжигателя, в очередной раз нарушая закон и рискуя понести уголовную ответственность. Но даже если отбросить юридическую сторону вопроса, то едва ли употребление эфедрина для жиросжигания можно назвать целесообразным. Помимо снижения веса, эфедрин приводит к тахикардии, аритмии, гипертонии, стенокардии, тошноте, излишней потливости, бессоннице, приступам агрессии, гипергликемии, нарушению солевого баланса в организме и т.д.
Задумайтесь, стоит ли похудение с помощью препаратов, содержащих эфедрин, серьезных проблем со здоровьем, появления зависимости и риска оказаться в тюрьме?
Термодженики
Этот вид добавок работает на принципе повышения термогенеза, что приводит к расходу большего количества калорий на тренировках. Увеличивается выработка тепла организмом, повышается температура тела, организм выводит большое количество воды. Помимо основных компонентов вроде кофеина или экстракта зеленого чая, содержащихся практически во всех жиросжигателях, термодженики содержат в своем составе еще и нарингин и тирамин, отвечающие за расщепление глюкозы в организме и выработку адреналина.
Термодженики можно отнести к категории «легких» жиросжигателей, они не перегружают центральную нервную систему большими дозировками стимуляторов и не содержат креатина, предназначенного для увеличения силы за счет накапливания АТФ в клетках.
Имейте в виду, что данный вид спортивного питания для сжигания жира больше предназначен для женщин и девушек, желающих подготовиться к пляжному сезону или просто сбросить несколько лишних килограммов.
Подавители аппетита
Данный вид добавок (также называемый анорексигенами или аноректиками) приводит к более быстрому жиросжиганию за счет подавления центра голода и активации центра насыщения, расположенных в гипоталамусе.
Основные действующие вещества:
- флуоксетин;
- сибутрамин;
- лоркасерин;
- дексфенфлюрамин;
- их аналоги.
Исследования подтверждают эффективность использования данных добавок. Однако медики также указывают на их побочные эффекты и возможный вред для здоровья: повреждение сердечных клапанов, сердечная недостаточность, легочная гипертензия, фиброз миокарда, бессонница, аритмия и т.д.
Подавители аппетита можно купить не только в магазине спортивного питания, но и в обычной аптеке. Их часто покупают женщины, у которых не хватает времени на занятия спортом, они надеются сбросить лишние килограммы за счет снижения потребляемого количества пищи.
Однако, в силу дорогой стоимости и потенциальной опасности этих добавок для здоровья, рекомендуется просто внести корректировки в диету и добавить физической активности в свою повседневную жизнь – результат будет не хуже, а пользы для здоровья – намного больше.
Заменители пищи
Это группа добавок, производимых ведущими брендами спортивного питания, предназначена для полноценной замены приема пищи. Это может быть коктейль, который следует развести на воде в шейкере или блендере, или батончик, содержащий все необходимые полезные вещества.
Их плюсы очевидны:
- количество всех необходимых микро- и макроэлементов уже сбалансировано;
- малое количество калорий;
- удобство хранения;
- скорость приготовления и потребления в пищу.
В состав заменителей пищи входит комплексный протеин, содержащий белки с разной скоростью усваивания, сложные углеводы, полученные из натуральных продуктов, ненасыщенные жировые кислоты, витамины и минералы. Минус у них только один – чрезмерно высокая цена.
Заменители пищи хорошо подойдут тем, у кого иногда нет возможности совершить полноценный прием пищи из-за сильной занятости. Это намного лучше скажется на Вашем похудении или наборе сухой мышечной массы, чем если Вы будете делать быстрые перекусы, поедая фастфуд, сладости или мучные изделия.
Побочные эффекты заменителей могут проявиться в виде нарушения работы органов пищеварения только в случае индивидуальной непереносимости того или иного компонента, входящего в состав продукта.
L-карнитин
L-карнитин (левокарнитин) – натуральное вещество, содержащееся в молочных продуктах, рыбе и красном мясе. Оно не является жиросжигателем, однако его употребление в период похудения очень эффективно. Его польза заключается в том, что оно транспортирует часть жировой ткани в митохондрии мышц, где она превращается в энергию (АТФ) и расходуется при силовых тренировках. Помимо этого, L-карнитин обладает рядом других полезных функций, среди которых: повышение умственной и физической активности, увеличение стрессоустойчивости, снижение уровня вредного холестерина и улучшение метаболизма миокарда. Также он является мощнейшим антиоксидантом. L-карнитин входит в состав большинства жиросжигателей, но также продается в виде отдельной добавке во всех магазинах спортивного питания. Рекомендуется к употреблению в дозировке около 2 грамм в день.
Чем заменить блокаторы калорий
Выше было сказано, что нет таблеток, которые способны сжечь имеющиеся жировые отложения. А вот препараты, которые блокируют усвоение жиров, имеются. К сожалению, их систематическое употребление наносит большой урон обмену веществ: перестают синтезироваться нужные для нормальной жизнедеятельности гормоны, не усваиваются витамины.
По этой причине калории нужно блокировать не тогда, когда они уже попали в организм, а во время еды. Лучше тщательно контролировать свой рацион, употребляя белки, жиры и углеводы в нужном объеме, а не пытаться искать волшебное средство, которое позволит объедаться жирной пищей, при этом не поправляясь.
Отзывы эксперта [ править | править код ]
Заменители пищи следует рекомендовать только тем людям, которые не испытывают финансовых затруднений, в противном случае можно поступить иначе. Все добавки этого класса состоят из нескольких основных ингредиентов: протеин, сложные углеводы, витамины и минералы, полезные жиры, пищевые волокна (клетчатка). Прочие компоненты не представляют собой особой ценности. Таким образом, можно приобрести основные компоненты по отдельности и сэкономить до 80% средств.
Пример адекватной замены:
