С помощью каких продуктов можно набрать вес. Какие продукты питания помогают быстро набрать вес

Каждый, кто целенаправленно хочет набрать вес, заранее продумывает список продуктов, которые ускорят этот процесс. И здесь очень важно не ошибиться, чтобы вместе с массой тела к вам не пришли различные сиюминутные проблемы с организмом и отдаленные последствия в виде заболеваний. Информация, представленная ниже, поможет вам разобраться в нюансах выбора необходимых для набора веса продуктов.

Какая масса нужна? Уточняем цель

Прежде, чем подбирать продукты для набора веса, следует точно определить, о каком, собственно, весе идет речь.

Первый вариант

Вы хотите набрать массу вообще, поправиться, немного потолстеть. Такая проблема характерна для худощавых людей (эктоморфов) с усиленным обменом веществ, который и мешает им увеличить вес. Питание в этом случае должно не просто обеспечивать активный метаболизм, а превышать его минимум в два раза. А если, к тому же, вы занимаетесь спортом или работа связана с физическими или психическими нагрузками, то – в три раза. Такой приток энергии обеспечивается преимущественным включением в рацион продуктов, богатых углеводами.

Второй вариант

Вы – эндоморф, человек, склонный к полноте, и вам нужно набрать только мышечный вес. Преимущество в рационе будет отдано белковой составляющей, а углеводов потребуется меньше.

Определите причины худобы

Стройность или худоба могут быть болезненными. Если вы всегда были в теле, а потом резко похудели, нужно обратиться к врачу. Обследование покажет, нет ли болезненной составляющей стремительного снижения веса. В некоторых случаях похудение может быть связано с сахарным диабетом 1-го типа, появлением злокачественных новообразований, пережитым стрессом или депрессией либо наличием паразитов в организме.

Если состояние здоровья не вызывает вопросов, причиной худобы могут быть врожденные особенности организма. С дефицитом веса, жировой и мышечной массы нередко сталкиваются астеники. Люди данного типа телосложения имеют тонкие кости и минимальное количество мышечной массы.

Узнать, принадлежите вы к этому типу, можно измерив окружность запястья. Если полученное значение меньше 15 см для женщин, и 18 см для мужчин, вас можно смело причислить к астеническому типу телосложения.

Еще одной причиной худобы часто является хороший метаболизм. И это скорее плюс, нежели минус. Как бы там ни было, а с возрастом обмен веществ замедляется, поэтому стройность не всегда будет вашим «недостатком».

Комментарий эксперта

Елена Кален, диетолог, эксперт в психологии снижения веса, сертифицированный коуч

Сегодня модно вести здоровый образ жизни и иметь красивое тело. Миллионы заняты снижением своего веса. Однако есть и другая категория людей, которые мечтают вес набрать. Не стройный, но худой человек вызывает мысль о болезненном состоянии.

Корнями худобы действительно может быть болезнь, поэтому человеку, желающему набрать вес, стоит сделать полное медицинское обследование и проверить работу органов ЖКТ, гормональный фон, наличие паразитов, сдать анализы на онкомаркеры.

Также необходимо помнить о том, что постоянные стрессовые ситуации, неправильное питание и отсутствие здорового образа жизни могут привести к худобе. Некоторые люди так много работают, что просто падают к вечеру от усталости, забывая про еду.

Определяем необходимую калорийность

Для набора веса необходимо повышение калорийности пищи. На начальном этапе рекомендуют увеличить энергетическую составляющую на 15–20%.

Посчитайте, сколько вы потребляете калорий на данный момент, прибавьте проценты от этого количества и получите цифру необходимых для увеличения массы калорий.

В дальнейшем, если показатели массы не растут, увеличьте еще на столько же.

Отличница из г. Москва изобрела жиросжигатель! 12 см в талии уходит за неделю, если смешать с кефиром…

Подробнее

Революционная технология похудения в домашних условиях. Сбрось лишнее без диет и тренировок! Всего за 23 минуты в день.

Приобрести

Возрастной жир не от пищи! Выйдет 22 кг жира за неделю, если натощак пить 150 мл горячего…

Подробнее

Сливочное масло

Сливочное масло должно быть в рационе, если вы хотите набрать вес. Это высококалорийный продукт. В большом количестве он вреден, поэтому следует выбирать качественное масло. По мнению большинства людей, масло вредное, ведь там содержится холестерин, но на самом деле, в небольшом количестве он не только не вреден, он полезен и важен для организма. Считается, что холестерин виновник атеросклероза, но на самом деле это происходит только при его избытке, в сочетании с другими нездоровыми процессами в организме, например, при нарушении работы щитовидной железы. На самом деле, холестерин нужен для половых гормонов. Не замечали ли вы, что если не употреблять в пищу достаточное количество холестериносодержащих продуктов, может нарушаться гормональный фон и меняется менструальный цикл. Даже детям в питание добавляется холестерин, чтобы укрепить его иммунитет.

Ну что, вы все еще отказываетесь от сливочного масла?

Не нужно его есть на завтрак, обед и ужин, но не исключайте его из своего рациона, используйте только в холодном виде, то есть сначала разогрейте кашу, а потом добавьте масло. Не следует разогревать его. Если вы собираетесь делать выпечку с маслом, не топите его в микроволновке, пусть оно растопится естественным образом.

Соотношение нутриентов

Итак, вы определились с преобладающим в вашем рационе нутриентом и суточной калорийностью. Однако продукты питания на массу должны содержать белки, жиры, углеводы, клетчатку и витамины. Это следует учитывать при их выборе.

Для начала определите процентное содержание главного нутриента. В первом случае, это – углеводы. Допустим, вы решили, что их будет 60% от суточной калорийности. Прибавьте белки 20–30%, остальное – жиры.

Продукты питания для набора мышечной массы распределяют по-другому: белки 60%, а углеводы – 30%. На жиры оставляйте 10% суточной калорийности. Эти данные являются примерными и зависят от индивидуальных особенностей, поэтому их нужно корректировать. При увеличении массы тела менее чем 1 кг в неделю, увеличивайте калорийность пищи за счет тех продуктов, которые являются для вас основными. Если больше, то, напротив, уменьшайте (жир копить не стоит).

Учимся разбираться в кашах

Подбирая оптимальный рацион для роста мышечной массы, очень важно учитывать тот факт, который я описал выше. Согласно вышеупомянутой классификации в подобных блюдах могут преобладать как простые углеводы, так и сложные. Чем ниже гликемический индекс в готовом продукте, тем лучше.

Особенно это актуально в период сушки, когда перед вами стоит очень сложная задача: необходимо сбросить избыточную жировую массу, но при этом сохранить все мышечные волокна. Самый сложный этап в этом процессе – «детализация» мышц пресса, которые, как правило, сдаются только на самом последнем рубеже.

Если вы мечтаете о красивых, кубиках на животе, то вам поможет этот курс :

В нем можно обнаружить не только самые подробные рекомендации относительно составления вашей диеты, но и программу тренировок для любого типа людей. В общем, не откладывайте на завтра то, что можно усовершенствовать уже сегодня.

• Сложные углеводы имеются в таких кашах, как гречневая (лучше брать ядрицу), овсяная, рисовая, и практически во всех бобовых: в нутовой, гороховой, фасолевой и так далее.
• Простые углеводы преобладают в манной, кукурузной, пшенной, и в некоторых других.

По факту можно сказать: чем более мелкое дробление имеет крупа, тем больше простых углеводов в ней будет. Поэтому выбирайте только цельное зерно. Проблема усугубляется еще и тем, что цельное зерно имеет оболочку или эндосперм, который защищает будущий росток. Именно в нем содержится масса витаминов и питательных веществ, а также клетчатка.

Когда зерна измельчают или обдирают, то, естественно, она теряется, а, значит, вы лишаетесь большей части полезного. Иногда дробленые крупы дополнительно обогащают полезными элементами, но они усваиваются нашим организмом не настолько эффективно.

При этом нет никаких препятствий для смешивания различных видов круп, например, очень вкусно сочетание гречки и риса, можно добавить сюда маш.

Если говорить про время приема каши как для наращивания массы, так и для сушки, то рекомендации будут иметь схожий характер.

Рассуждая логически мы понимаем, что наибольший заряд энергии нам необходим именно утром. Кроме этого, уровень нашей активности максимально высок именно в этот период. Особенности пищеварения говорят нам и о том, что те продукты, которые мы съели утром, чаще всего уходят в энергию, а не в жировые запасы.

Исходя из всего вышеперечисленного делаем вывод, что наиболее оптимальным завтраком для вас станет именно каша, состоящая из сложных углеводов. В гораздо меньших количествах углеводы допускается употреблять и во время обеда, но лучше сочетать их с белковыми продуктами.

Если вы решили поужинать кашкой, то лучше отдайте ее врагу, потому что на пользу она вам не пойдет.

Когда вы выбираете, какие каши кушать, то, исходя из вышеперечисленного списка, отдавайте предпочтение тем, где больше сложных углеводов. Так вы забудете про голод на несколько часов и будете отлично себя чувствовать вплоть до самого обеда.

Но в такие ранние часы вполне допускается позавтракать и более энергоемкой (читай: из простых углеводов) кашей. Особенно это актуально для мужчин на массе.

А вот в обед накладывайте себе в тарелку только сложные углеводы, такие, как гречневая или гороховая.

Не забудьте, кстати, и про тот факт, что крупы можно использовать не только для приготовления каш и гарниров. Мы привыкли использовать их исключительно в этой роли.

Однако с ними можно делать отличные супы, а из перловки, риса и даже из гречки получается отличный плов. Не забывайте и об экзотических блюдах, например, про булгур или паэлью. Попробуйте готовить различные салаты как теплые, так и холодные с киноа, рисом и другими крупами.

Кстати, в каше есть не только углеводы, но и белки. И пусть их соотношение не очень большое (примерно 5 к 1), тем не менее это также важно. А вот жиров в них практически нет, что делает такое блюдо почти уникальным диетическим продуктом.

Ключевые моменты набора веса

Какие бы продукты питания на массу вы не выбрали, для равномерного и качественного набора нужно соблюдать следующие правила:

• Принимать пищу равномерно в течение дня 6–7 раз (на ночь – обязательно);
• Не употреблять много пищи сразу, для избегания проблем с кишечником (даже если пропущен какой-то прием);
• В первой половине дня приоритет у углеводов, во второй употребляют белки, на ночь – творог;
• Пить не меньше двух литров чистой воды (при интенсивных тренировках – до трех).

Подбирая продукты для набора мышечной массы или общего веса с учетом вышесказанного, вы легко обретете нужные килограммы без неприятных последствий для здоровья.

Предыдущая

Правильное питаниеМожно ли набрать мышечную массу без спортивного питания?

Следующая

Правильное питаниеКаким должен быть завтрак спортсмена

От чего стоит воздержаться

Лучшие каши оказывают положительное воздействие на организм, однако к некоторым крупам стоит относиться с особой осторожностью. Несмотря не их популярность, они могут затормозить процесс массонабора. Однако, вовсе не обязательно исключать их вовсе из рациона, достаточно свести их употребление к минимуму.

Кукурузная каша подходит лишь в качестве альтернативы, когда необходимо разнообразить рацион. Это не лучший выбор для спортсмена, поскольку она очень калорийна и содержит много крахмала. Однако кукуруза работает как щетка для кишечника, поэтому она незаменима при возникновении проблем с ЖКТ, что часто наблюдается при употреблении спортпита или неграмотном составлении меню.

С особой осторожностью относитесь и к рису. Он полезен абсолютно не содержит жиров. В период активного набора веса отсутствие жирных кислот снижает выработку анаболических гормонов (в том числе, половых), что может затормозить прогресс.

Ограничьте потребление манки. Она богата глютеном, весьма калорийна и высококаллергенна. Ее употребление показано эктоморфам , которые имеют сложности в приросте массы.

Жареный картофель

В этом продукте наибольшее количество калорий, поэтому съедая тарелку жареной картошки, вы можете за несколько дней набрать довольно быстро вес, который будет опять же вредным. Не отказывайтесь от нее, но сделайте ее потребление максимально редким, и постепенно полностью замените отварным картофелем или печеным, который содержит тоже достаточно калорий, но полезен еще и для сердца и крови.

Жареная пища

Мы практически все любим жареную пищу, курочку с хрустящей корочкой, жареные домашние котлетки, картошечку с грибами. Однако, следует помнить, что в таком продукте мало пользы, и если вы решили себя немного побаловать такой пищей, то на следующий день сделайте разгрузочный день, не употребляя ничего жареного, ешьте вареную пищу, тушеную. Жареные продукты не только позволяют быстро набрать вес, но и несут в себе канцерогены, которые накапливаются в организме, что может приводить даже к закупорке сосудов.

Чтобы избежать вреда для организма, не обязательно отказываться от мяса и любимой картошки. Мясо можно запекать в духовке, картошку тушить, курицу тушить в собственном соку. Так эти продукты не только сохраняют питательные и полезные вещества, но и не вредят вашему организму канцерогенами. Однако. Такие продукты содержат в себе много растительного и животного белка.

Следует правильно уметь сочетать животные и растительные жиры. Дело в том, что при одновременном употреблении в пищу жирного мяса, то есть белка и животного жира, и растительного жира, например, подсолнечного или оливкового масла, вы объединяете их, они станут накапливаться в организме, откладываясь у женщин на ягодицах и на так называемых попиных ушках. Вполне вероятно развитие целлюлита, а с ним бороться куда сложнее, чем с недостаточным весом. Поэтому следует употреблять мясо не с майонезом или заправленными салатами, а с клетчаткой и углеводами, то есть с кашами, овощами свежими или тушеными, не заправленными маслом.

Салаты, содержащие в себе как растительные, так и животные жиры следует употреблять крайне редко и в небольшом количестве.

Рафинированные хлопья

Если вы покупаете натуральные хлопья, то в них достаточно пользы. Во время же рафинации продукт теряет все полезные вещества. Специалисты называют то, что осталось — плохими углеводами. Если вы будете ежедневно использовать их на завтрак, то вместо пользы вы получите лишние килограммы, но никаких питательных элементов. Не забывайте о настоящих фруктах и овощах, откажитесь от рафинированных хлопьев, заменив их натуральными с добавлением сухофруктов. Тогда вы сделаете свой завтрак калорийным и питательным.

Переработанные мясные продукты

Натуральное мясо полезно, особенно в отварном или тушеном виде. Переработанное же мясо: копченое, колбасы, сосиски и сардельки вместо натурально мяса содержат консерванты, не усваиваемые организмом, не несущие пользы и полезных витаминов. Регулярное потребление этих продуктов не просто насыщает ваш организм, но и наполняет вредными калориями, вы набираете вес не только от калорий, но и от изменения обмена веществ, от неправильной работы органов пищеварения. Замените такие продукты натуральным мясом, лучше самостоятельно приготовьте из свежего мяса домашние полуфабрикаты, и чаще ешьте мясо на пару, отварное или запеченное с овощами.

Картофельные чипсы

Картофель, жареный в большом количестве масла очень вреден системе пищеварения, содержит не только огромное количество калорий, но и канцерогены и большое количество соли, поэтому те, что часто употребляют чипсы, не только набирают вес, у них могут развиться сердечно-сосудистые заболевания. Соль в таком виде практически не выводится из организма, закупоривает сосуды, поэтому данный продукт вообще не несет никакой пользы для вашего организма.

Итак, вы хотите набрать вес и быть здоровыми и красивыми, всегда находиться в тонусе, тогда откажитесь от вредных продуктов питания, употребляйте полезные продукты и правильно их готовьте, перестаньте перекусывать, питайтесь регулярно, сбалансировано, но без фанатизма и обжорства. Помните, калорийная пища может быть и полезной и вредной, умейте различать ее, тогда вы наберете полезные килограммы и сможете легко регулировать вес. Вы сделаете не только приятное для своего организма, но и полезное. Ваша фигура будет радовать не только вас, но и окружающих. Ваше внимание переключится на семью и семейные отношения, вместо того, чтобы постоянно считать потребляемые калории.

Фруктовый сок и фрукты

Мы любим всевозможные соки, считая, что в них есть витамины. В покупных соках, на самом деле витаминов практически нет, а вот сахара очень даже много, поэтому прочитайте в следующий раз на упаковке количество калорий в 100 граммах сока, который вы так любите.

Употреблять фрукты в пищу необходимо не только тем, кто хочет похудеть, но и тем, кто набирает вес. Очень важно есть сладкие фрукты, и делать из них свежевыжатые соки. Так вы получаете витамины и необходимую растительную глюкозу, которая отлично воспринимается организмом, добавляя калории в ваш рацион. Очень полезен виноград, как один из самых сладких фруктов.

Многие девушки едят бананы, чтобы сбросить вес, это заблуждение. В бананах больше всего калорий, поэтому тем, кто хочет набрать вес, банан отлично подойдет, но только в качестве второго завтрака или полдника. Банан нельзя есть на голодный желудок, так же как и кислые яблоки и цитрусовые, чтобы их кислотой не испортить себе желудок. Дело в том, что в бананах большое содержание магния, поэтому он считается тяжелой пищей. Если часто есть его натощак, вы не только нарушите себе пищеварение, заслужите вздутие живота, но и можете развить у себя проблемы с сердцем и сосудами.

Следует помнить, что в сушеных фруктах калорий больше в несколько раз, поэтому употребляя их регулярно, вы можете и набрать вес, и пополнить организм витаминами.

Вот таблица калорийности фруктов

Свежие фрукты

Сухофрукты