Тем, кто хочет похудеть в кратчайшие сроки максимально естественным образом, необходимо обратить свое внимание на тыкву и обязательно ввести ее в свой ежедневный рацион. В основном продолжительность полного курса такой диеты составляет 2 недели. За этот период вполне реально расстаться с 8 кг лишнего веса. Это замечательный результат, если учесть, что ваш организм получит сплошную пользу – снижение веса и одновременное обогащение организма огромным количеством нужных и важных веществ. Поэтому вовсе не удивительно, что тыква для похудения вызывает самые положительные отзывы у тех, кто встал на борьбу с лишним весом.
Тонкости технологии
По традиции, подборку полезных рецептов мы предваряем раскрытием технологических нюансов, знание которых сделает приготовление закуски более простым, а результат предсказуемым.
- Чем мельче тыква – тем она вкуснее, нежнее и полезнее. Предпочтение отдавайте мускатным сортам, особенно если вы делаете салат из сырой тыквы. Закуски из печеной тыквы получатся вкусными и из более крупных овощей (весом до 5 кг).
- Тыква хорошо хранится в домашних условиях, особенно в прохладном помещении, но если вы ее уже разрезали, держать ее можно только в холодильнике, обернув пищевой пленкой. Если вы не успеете употребить этот овощ в пищу в течение 10 дней, с ним придется расстаться. Но почти наверняка, зная рецепты вкусных салатов из тыквы, вы найдете применение этому овощу намного раньше, чем срок его годности истечет.
- Перед приготовлением тыкву разрезают пополам, воспользовавшись большим и острым ножом (шефским). Затем ложкой вычищают мякоть с семенами. Семечки можно подсушить, очистить и использовать для приготовления различных блюд, тех же тыквенных салатов.
- Запекать тыкву можно дольками и небольшими кусочками. В первом случае на ее приготовление уйдет 30-40 минут, в последнем – не более 20 минут. Не стоит запекать тыкву слишком долго – ее кусочки должны оставаться крепкими, хоть и мягкими, не превращаясь в салате в кашу.
Тыква хорошо сочетается с любыми фруктами, особенно с яблоками, апельсинами, грушами. Из овощей к ней лучше всего подходят морковь, свекла. Оттенить вкус тыквы и придать фруктовому или овощному салату из этого овоща пикантные нотки помогает сыр. Немного сладковатый вкус тыквы не испортит вкус куриного или мясного салата, если грамотно подобрать другие ингредиенты закуски. Во всем этом вы можете убедиться сами, приготовив салаты из тыквы по приведенным ниже рецептам.
Возможно, вас заинтересуют рецепты вкусных блюд из тыквы, запеченной в духовке кусочками. Статистика показывает, что размещенный на нашем сайте материал по этой теме вызывает неподдельный интерес наших читателей.
Противопоказания к употреблению
Овощ можно тушить, отваривать, готовить на пару. От регулярного употребления тыквенных блюд происходит:
- Быстрое насыщение организма. Благодаря этому легко уменьшать размер порций.
- Вывод токсинов из организма. Овощ обладает мочегонным действием, а вывод лишней жидкости из организма помогает избежать отечности.
- Нормализация давления в сосудах.
- Обогащение организма витаминами.
Соблюдение тыквенной диеты более 14 дней может привести к таким последствиям:
- обезвоживанию;
- быстрой потере мышечной массы;
- кишечным расстройствам, диарее.
Противопоказания
Не рекомендуется соблюдать диету спортсменам. При больших физических нагрузках замедляются обменные процессы, теряется мышечная масса, а не жир. Не используйте диету, если у вас:
- слабый иммунитет;
- сахарный диабет;
- гастрит с пониженной кислотностью;
- вздутие живота;
- язва желудка и 12-перстной кишки;
- кишечная непроходимость;
- гипертония;
- индивидуальная непереносимость;
- хронические заболевания.
Любой полезный продукт может таить в себе опасность для людей, страдающих хроническими заболеваниями или имеющими непереносимость.
Так с осторожностью к блюдам из тыквы следует отнестись людям имеющим:
- заболевания ЖКТ (гастриты, колиты);
- камни в почках и желчном пузыре, так как овощ обладает желчегонным действием и может вызвать продвижение камней;
- повышенный уровень сахара в крови, так как тыква также сдержит много сахарозы;
- индивидуальную непереносимость продукта.
Не рекомендуется употреблять тыкву в сыром виде старикам и детям. При частом потреблении продукта может наблюдаться вздутие и расстройство стула, пожелтение кожных покровов. Тыквенные семечки, хоть и полезный продукт, но очень высококалорийный (560 ккал на 0,1 кг), поэтому на диете употреблять их следует в ограниченных количествах.
Салат из тыквы с помидорами и творогом
Легкая и одновременно сытная закуска из сырой тыквы, вкус которой оттенен томатной кислинкой и пикантностью лука, смягчен сыром и творогом, вряд ли оставит вас равнодушными.
Компоненты:
- тыква – 0,3 кг;
- помидоры – 0.3 кг;
- красный лук – 100 г;
- зернистый творог – 150 г;
- твердый сыр – 150 г;
- свежая петрушка – 50 г;
- сметана, соль, специи – по вкусу (можно все это заменить майонезом, но будет менее полезно).
Алгоритм приготовления:
- Тыкву очистите и измельчите на крупной терке.
- Аналогичным образом поступите с сыром.
- Лук нарежьте тонкими осьмушками колец.
- Мелко порубите петрушку, оставив несколько веточек для украшения.
- Помидоры нарежьте тонкими дольками.
- Соедините ингредиенты, заправив сметаной. Не забудьте подсолить, приправить перчиком.
Остается выложить салат на блюдо горкой, посыпать творогом и окружить веточками петрушки. Диетический ужин, сытный перекус или встреча подруг – этот тыквенный салатик подойдет для любого из этих поводов. Если описанным салатом начинить тарталетки, то он станет одним из коронных блюд на вашем фуршете.
Свекольно-тыквенный салат с яблоками
Вкусным и полезным получается десертный салат из сырой тыквы.
Компоненты:
- тыква – 0,3 кг;
- яблоки сорта Семиренко или аналогичные – 0,5 кг;
- свекла – 100 г;
- клюква – 100 г;
- сметана – 60-100 мл;
- сахар – 20-40 г.
Алгоритм приготовления:
- Сырые тыкву и свеклу натрите.
- Яблоки очистите от кожуры, вырежьте из них семенные коробки.
- Крупно натрите или мелко порежьте яблочную мякоть.
- Все перемешайте, заправив подслащенной сахаром сметаной.
Клюкву в салат не кладите, используйте ее для украшения готового салата при его подаче к столу. Этот необычный десерт понравится тем, кто следит за своим здоровьем.
Предлагаем вам также приготовить другие салаты из сырой свеклы, они тоже получаются вкусными и полезными, несмотря на простоту готовки.
Калорийность, гликемический индекс овоща
Тыква является малокалорийным продуктом. Так, в сыром виде энергетическая ценность овоща равна 28 ккал на 0,1 кг веса. Калорийность запеченной тыквы выше, чем сырой, но тоже невысока и составляет всего 45,6 ккал на 0,1 кг продукта. А вот калорийность вареной тыквы даже ниже, чем сырого овоща и будет равняться всего 20 ккал на 0,1 кг.
| Способ обработки овоща | Показатель ГИ |
| Запеченная тыква | От 75 до 85 ед. |
| Вареная тыква | 75 ед. |
| Сырая тыква | 25 ед. |
Сытный салат с чечевицей и тыквой
Чечевица тоже считается полезным и диетическим продуктом, который редко оказывается на нашем столе по банальной причине – мы не знаем, что из нее приготовить. В этом салате встречаются два полезных ингредиента: чечевица и тыква, и этот союз оказывается гармоничным.
Компоненты:
- чечевица – 100 г;
- тыква – 0,4 кг;
- козий сыр – 100 г;
- руккола – 100 г;
- тыквенные семечки – 50 г;
- оливковое масло – 60 мл;
- молотые паприка, тмин – по 5 г;
- виноградный уксус (6-процентный) – 20 мл;
- соль – по вкусу;
- свежая мята – 2-3 веточки.
Алгоритм приготовления:
- Тыквенную мякоть нарежьте кубиками размером около сантиметра, смешайте с двумя ложками масла, запеките в течение 20 минут при 180 градусах, оставьте на 10-20 минут в выключенной духовке, переложите в миску.
- Отварите чечевицу, пересыпьте к тыкве.
- Очищенные семечки подсушите на сковороде.
- Сыр раскрошите вилкой.
- Мелко порубите листья мяты, оставив веточку для украшения.
- Крупно порежьте рукколу.
- Уксус смешайте с оставшимся маслом, солью и приправами.
- К тыкве и чечевице добавьте семечки, рукколу, половину сыра, мяту. Заправьте приготовленным соусом.
- Выложите салат на блюдо холмиком, сверху положите веточку мяты.
Этот салат можно подавать и теплым, и холодным. Он может служить закуской или основным блюдом.
Не знаете, что еще можно приготовить из чечевицы? Тогда вам сюда.
Общие положения о диете
- В течение недели диеты разрешается питаться кашей с рисовой крупой и тыквой, мякотью овоща, кефиром.
- Утреннюю порцию каши нужно разделить на 2 и употребить вторую вечером. В обед нужно приготовить тыквенное пюре в количестве 200 г. Ужин состоит из утренней порции каши + кефир.
- При диете для похудения должен быть рацион питания, исключающий сладкое, мучное, алкоголь. Не попадают под запрет чай или утренний кофе, но их следует пить без подсластителей.
- Смысл питания заключается в повторении каждого из четырех дней через три. Здесь уже нужно считать употребленные килокалории, их количество не должно быть выше 1500. Кроме этого, нужно следить за объемом выпитой жидкости в сутки, который должно равняться 2 литрам. Испытавшие на себе диету, худеют до 8 кг. за неделю.
Перед началом диеты нужно сходить на прием к диетологу или терапевту, чтобы исключить возможную аллергию или побочное действие. Людям, которые занимаются ежедневными тренировками, не подходит этот принцип питания. Он может вызвать уменьшение мышечной массы и замедлить метаболизм.
Диетический салат с тыквой, свеклой и куриной грудкой
Курятина хорошо сочетается с фруктами, в том числе с сушеными. Если дополнить этот союз тыквой, получается еще более интересный вариант закуски.
Компоненты:
- филе куриной грудки – 0,2 кг;
- тыква – 0,3 кг;
- свекла – 100 г;
- чернослив без косточек – 50 г;
- соль, перец, сметана – по вкусу.
Алгоритм приготовления:
- Отварное филе куриной грудки разрежьте поперек на 3-4 части, разберите на волокна.
- Отварите или запеките тыкву и свеклу. Очистив, нарежьте кубиками или соломкой.
- Чернослив залейте кипятком, через 10 минут отожмите, порежьте соломкой.
- Соедините ингредиенты, поперчите, посолите и заправьте сметаной.
Такой салат из тыквы способен заменить полноценный прием пищи. Его можно есть на обед или ужин, подавать к праздничному столу. В последнем случае ингредиенты можно смешать со сметаной отдельно, а после выложить слоями: тыква, курица, чернослив, свекла. Если вы не следите за фигурой, можете заменить сметану майонезом.
Видео
А узнать о дополнительных полезных свойствах тыквы вы сможете, ознакомившись с этим видео. Что будет, если есть тыкву каждый день?
https://www.youtube.com/watch?v=37XdtUMiu1Q
Как видите, худеть с помощью тыквы достаточно просто и вкусно. Уважаемые читательницы, какое у вас сложилось впечатление о тыквенной диете? Возможно, вы уже пробовали так питаться? Поделитесь своими отзывами и результатами ниже в комментариях.
Автор публикации
Праздничный салат с тыквой и отварной телятиной
Этот салат готовится быстро и легко, но получается особенно вкусным и выглядит очень нарядно. Его можно делать в салатнике, на блюде (выкладывая внутри кулинарного обруча), порционно в стаканах или креманках.
Компоненты:
- отварная телятина – 0,5 кг;
- тыква – 0,3 кг;
- красный лук – 100 г;
- гранат – 1 шт.;
- консервированная фасоль – 1 банка;
- консервированные шампиньоны – 1 банка;
- черный молотый перец – 5 г;
- виноградный уксус (6-процентный) – 20 мл;
- сметана – 0,2 л.
Алгоритм приготовления:
- Запеченную или сваренную тыкву очистите, нарежьте мелкими кубиками.
- Такими же кусочками нарежьте говядину.
- Мелко порежьте лук, обдайте его кипятком для удаления лишней горечи, отожмите.
- Сложите в миску мясо, тыкву и лук. Добавьте к ним консервированные продукты.
- Заправьте салат смесью сметаны, уксуса и перца, подсолив соус по своему вкусу.
- Выложите салат в вазу, разровняйте. Засыпьте гранатовыми зернами.
Из курицы или индейки, если ими заменить говядину, салат получится не менее вкусным. Свозь прозрачные стенки салатника он будет казаться еще более аппетитным, если продукты выложить слоями, каждый слой покрывая сметанным соусом.
Про калории
Теперь, чтобы определить порцию, которую вы можете себе позволить, давайте посмотрим, как «пляшет» калорийность. Разумеется, подсчет примерный, поскольку небольшие расхождения в весе продуктов все равно будут, как ни крути.
1. Тыква, 300 гр. После того, как мы ее очистим, останется примерно 200 гр. Считаем: 26 х 2 = 52 кал.
2. Яблоки, пару штук, около 200 гр. После удаления сердцевины остается около 150 гр. Выходит: 50 х 1,5 = 25 кал.
3. 1/2 лимона (60 гр.) Считаем: 29 х 0,6 = 17 кал.
4. 1/2 апельсина (75 гр.). После очистки остается 65 гр. Получается: 47 х 0, 65 = 30 кал.
5. 1/2 грейпфрута (200 гр.). За вычетом кожуры получаем 180 гр. Считаем: 42 х 1,8 = 25 кал.
4. Мед, только натуральный, свежий, 1 десертная ложка (20 гр.). Выходит: 304 х 0,2 — 61 кал.
5. Миндаль (20 гр.), для посыпки. Считаем: 576 х 0,2 = 115 кал.
6. Две моркови (250 гр.). После очистки останется около 200 гр. Получаем: 41 х 2 = 82 кал.
Напомним, что в подсчетах не снимался вес мякоти грейпфрута и апельсина, поэтому у вас останется небольшой запасной «хвостик» в калориях (на самом деле калорийность будет чуть-чуть ниже).
Смотрим общий вес салата:
200+150+17+65+180+20+20+200 = 832 гр.
Общая калорийность всего салата составит:
52+25+17+30+25+61+115+82 = 407 кал.
Салат из тыквы со шпинатом и сыром
Закуска, приготовленная из тыквы, шпината, сыра и орехов, выглядит изысканно и современно, обладает гармоничным вкусом.
Компоненты:
- тыква – 0,5 кг;
- шпинат – 100 г;
- сыр фета или аналогичный – 100 г;
- ядра грецких орехов – 100 г;
- лимонный сок, оливковое масло – по вкусу.
Алгоритм приготовления:
- Сыр нарежьте кубиками.
- Тыкву запеките и нарежьте такими же кусками.
- Покрошите орехи, предварительно слегка поджарив их на сухой сковороде.
- Соедините компоненты, включая шпинат, заправьте смесью лимонного сока и масла в соотношении один к одному.
Советуем не подсаливать и не подслащивать этот тыквенный салат, чтобы насладиться его оригинальным вкусом.
Классический вариант с тыквой, яблоками и морковью
Этот вариант тыквенного салата можно считать классическим. Такое сочетание вкусов проверено годами.
Компоненты:
- тыква – 0,4 кг;
- яблоки – 0,8 кг;
- морковь – 0,2 кг;
- грецкие орехи – 50 г;
- лимон – 1 шт.;
- мед – 60 мл.
Алгоритм приготовления:
- Основные ингредиенты сырыми измельчите на терке.
- Мед растопите до жидкого состояния, смешайте с выжатым из лимона соком.
- Заправьте салат, посыпьте измельченными орешками.
Салат, приготовленный по данному рецепту, полезен во многих отношениях. В частности, он способствует очищению организма и похудению, бодрит и повышает иммунитет, улучшает мозговую активность.
Отзывы похудевших
Услышала о тыквенной диете от подруг. Решила попробовать, так как тыква всегда мне нравилась по вкусу. Кроме соблюдения меню я еще посещала тренажерный зал. За 2 недели усиленных тренировок и питания я смогла похудеть на 7 кг. Полностью довольна обновленной собой и теперь рекомендую диету всем знакомым.
Яна, 42 года
По роду деятельности я спортсменка. Однако случилось так, что после травмы мне пришлось уйти из спорта. Долгий период депрессии и переедания отразились на боках жировыми отложениями. Я была в панике, но потом решила взять себя в руки. От спортивного прошлого остались накаченные мышцы. По истечению некоторого времени я решила посещать спортзал, где усиленно тренировалась. Мышечная масса наросла еще больше, а вот от жира не получалось избавиться. Решила попробовать похудение с тыквой. За 2 недели бока спали, но с ними вместе стала уходить и мышечная крепатура. Я в ужасе! На своем опыте доказала, что тыквенная диета абсолютно не подходит для спортсменов.
Мария, 34 года
Всегда была довольно крупной девушкой. И вот решилась кардинально измениться. За полторы недели тыквенного питания и бесконечных тренировок я скинула почти 8 кг. Верю, что это не предел.
Ангелина, 25 лет
Восторженные отзывы говорят сами за себя. Тыквенная диета для похудения идеально подходит людям, которые мечтают сделать свое тело идеальным без особых усилий, затрат времени и денег. Потерянные килограммы не вернуться, если не переедать, не злоупотреблять сладким и заниматься спортом.
Салат из тыквы для похудения (с яблоками и сельдереем)
Есть, чтобы похудеть – это ли не мечта многих сладкоежек? Представляем им десертный салат, употребление которого поможет достичь заветной цели.
Компоненты:
- тыква – 100 г;
- яблоко (мякоть) – 100 г;
- сельдерей (черешковый или корневой – на выбор) – 100 г;
- лимонный сок – 20 мл;
- растопленный мед – 20 мл;
- йогурт – 20 мл.
Алгоритм приготовления:
- Определитесь, с каким сельдереем будете готовить салат: если со стеблевым, то и его и яблоко нужно некрупно порезать, в противном случае – натереть.
- Тыква в любом случае измельчается на терке.
- Из меда, лимонного сока и несладкого йогурта готовится соус.
- Все компоненты перемешиваются, и салат готов.
Это салат можно приготовит на скорую руку, что также является его преимуществом, особенно если вы наметили заменить им перекус.
Преимущества
Тыква имеет множество сторонников, когда речь заходит об использовании продуктов для снижения веса. Чашка пюре из ее мякоти содержит от 5 до 10 граммов клетчатки и всего 80 килокалорий, что делает его идеальным блюдом или закуской.
Меню имеет высокое содержание витаминов А, С, , Е, макро- и микроэлементов, пантотеновой, фолиевой кислот. Благодаря своей низкой калорийности считается хорошим чистильщиком организма.
Высокое содержание витаминов, микроэлементов укрепляет иммунную систему, помогает в борьбе против простудных, сердечных заболеваний, укрепляет стенки кровеносных сосудов, снижает хрупкость костей, уменьшая вероятность развития остеопороза.
Антиоксидант бета-каротин в составе продукта снижает вероятность развития раковых заболеваний, защищает глаза при различных инфекциях, улучшает остроту зрения, а витамин Е и фитостерины очень полезны для здоровья и красоты кожных покровов.
Преимущество тыквенной диеты — содержание в мякоти этого растения витамина Т (карнитин), значительно ускоряющего обмен веществ за счет удаления «вредного» холестерина из организма. Он быстро сжигает накопленные жировые отложения.
