Сколько яиц можно съедать в день взрослому человеку без вреда для здоровья

Яйцо поистине считается одним из самых питательных продуктов во всём мире, ведь оно содержит в себе все необходимые питательные вещества, которые просто необходимы для образования живого организма. В этой статье вы узнаете о том, сколько яиц можно есть в день без вреда для организма.

В своё время яйца получили «Суточная норма холестерина не должна превышать 250-300 мг в сутки у здорового человека.»плохую славу благодаря холестерину, который содержится в желтке. В одном среднем яйце содержится около 185 мг холестерина, что составляет более 60% от рекомендуемой суточной нормы. Именно поэтому большинство спортсменов отделяют желтки от белков, опасаясь за свой уровень холестерина, что может привести к сердечно-сосудистым заболевания. Но на самом деле не всё так плохо как может показаться на первый взгляд, давайте разбираться.

Чем полезны куриные яйца?

Они включают в свой состав многие важные витамины – В, С, Е и D, а также полезные аминокислоты. Микроэлементы также имеют место, например:

• фосфор – обеспечивает нормальный рост волос и крепость костей;
• железо – основа синтеза эритроцитов;
• йод – главный компонент для нормального функционирования щитовидной железы;
• селен – природный антиоксидант, борющийся с негативным последствием свободных радикалов;

Холестерин в крови человека

Холестерин представляет собой особое вещество, похожее на пчелиный воск. Он играет важнейшую роль в обмене веществ.

Холестерин входит в состав оболочки клеток, мозга, нервов. Из него вырабатываются специальные гормоны, в точности необходимый мужской гормон – тестостерон. Именно кровь транспортирует холестерин по всему организму человека.

Как правило, если концентрация этого вещества превышает нормы, то на стенках сосудов станут образовываться и откладываться атеросклеротические бляшки. В дальнейшем они способствуют плохому прохождению крови, вызывая разные проблемы и болезни в организме человека.

Холестерин в большинстве случаев вырабатывается в печени — 80%. Все остальное попадает в организм вместе с едой.

В растительной пище холестерин находится в очень маленьком количестве.

Пищевой холестерин при попадании в организм всасывается в тонкий кишечник, в дальнейшем поступает в печень. Печень холестерин это вещество и в дальнейшем использует. Именно печень регулирует уровень холестерина в крови и организме в целом. Запомните, повышенный уровень холестерина способствует появлению инсульта и инфаркта.

Однако, на появление проблем с сердцем может влиять не только повышенный холестерин, а также другие факторы и заболевания. В организме человека холестерин очень важен, и только при большом количестве он может принести вред. Также холестерин крайне важен для обновления клеток.

Если уменьшить потребление мяса, курицы, молочных продуктов, в дальнейшем уровень холестерина снизится. Также очень хорошо помогает низкоуглеводная диета, нормализуя уровень.

Основной причиной повышенного уровня холестерина является плохое и нездоровое питание. А также отсутствие физических нагрузок. Также повышенный уровень может передаваться наследственно.

Не стоит сильно увлекаться сладким, а также употреблять майонез, чипсы, жареные блюда. Активный образ жизни способствует нормализации всего организма в целом.

Снизить холестерин поможет:

• Употребление низкокалорийной пищи;
• Больше есть фруктов и овощей;
• При ожирении сесть на диету;
• Ограничить свое употребление в животных жирах;
• Употреблять морскую рыбу;
• Отказ от вредных привычек.

На количество холестерина также влияет возраст. С возрастом он только повышается. Следует также следить за лекарствами, которые употребляете.

Сколько яиц в день можно есть ребенку и подростку

Детский возраст особый для питания, необходимо тщательно выбирать продукты, иначе неокрепший организм с лёгкостью подхватит инфекцию или аллергию. Яйца в этом плане не исключение и лучше всего давать домашнее яйцо с чётко выраженным оранжевым желтком.

Чтобы обезопасить детский организм от беды стоит помнить ряд правил:

• варить домашние яйца необходимо продолжительнее, чем купленные в магазине;
• покупать только яйца с крепкой скорлупой без видимых повреждений или мягкостей;
• перед варкой обязательно промывать проточной водой;
• перед варкой проверьте свежее ли яйцо, просто покладите его в холодной подсоленную воду, если яйцо стало вертикально, то ему около 1-3 недель, свежие яйца сроком 1-2 дня примут горизонтальное положение;

Количество принимаемых яиц в зависимости от возраста ребёнка должно быть следующим:

• 0,5 – 1 год – 0,5 желтка (2-3 раза в неделю)
• 1-3 года – 0,5 яйца (3 раза в неделю)
• 3-7 лет – 1 яйцо (2-3 раза в неделю)
• 7-16 лет – 2 яйца (2-3 раза в неделю)

Топ-7 продуктов с высоким содержанием холестерина

По словам некоторых терапевтов, в печени, креветках и яйцах холестерина больше чем во фруктах и овощах. Но это не так опасно, как употребление в пищу колбас, сосисок, тортов, жирного мяса и сала. В этих продуктах больше всего вредного холестерина.

Итак, для уменьшения уровня холестерина, следует, исключить из рациона питания:

1. Сливочное масло, маргарин.
2. Сало, копчёности.
3. Торты.
4. Майонез.
5. Фастфуд.
6. Желток куриный.
7. Жареное.

Холестерин полезен для работы мозга, но лишь в небольшом количестве. Выбирайте качественные продукты.

Если вести здоровый образ жизни, и правильно питаться можно избежать проблем. Замените жарку приготовлением блюд на пару. Включите в рацион больше овощей и фруктов: моркови, цитрусов, капусты, абрикосов.

Физические нагрузки, направленные на сжигание жира, помогут снизить уровень холестерина. Съешьте овсяную кашу с фруктами, на завтрак, вместо бутерброда с колбасой. Овсянка также содержит полезную клетчатку и борется с холестерином.

Сколько яиц можно есть в день взрослому

Существует мнение, что не стоит съедать более 3-4 яиц в день, иначе количество поступаемого холестерина из желтка может негативно отразиться на работе сердечно-сосудистой системы. Опасения понятны, ведь 1 яйцо содержит 5 гр. жиров и 200 мг. холестерина.

Однако учёные доказали, что съедая 1-3 целое яйцо ежедневно:

• повышается количество липопротеинов большой плотности (хорошего холестерина);
• уменьшаются триглецириды, основные источники атеросклероза и болезней сердца;
• увеличивается концентрация лютеина и других антиоксидантов.

Из всего сказанного, взрослым можно выпивать 1-3 куриных яйца ежедневно, доводя предельную норму до 21 шт. в неделю.

Яйца и здоровье

Для здоровых людей, ведущих активный образ жизни, яйца – это настоящий кладезь здоровья.

Они очень богаты антиоксидантами и целым рядом веществ, необходимых для работы зрительной системы. В частности насыщенная яйцами диета защищает от катаракты и дегенерации желтого пятна, которые являются основными причинами слепоты в старости.

Холин, содержащийся в яйцах, жизненно необходим для работы всех клеточных систем.

Высококачественный животный белок поддерживает здоровье костей и помогает мышцам поддерживать хороший тонус.

Кроме того, яйца быстро насыщают, что помогает поддерживать нормальный вес и даже похудеть.

Сколько яиц в день можно есть спортсмену

Яйца для фитнеса и бодибилдинга хороший источник природного белка. Однако это не означает, что их можно употреблять безгранично.

Даже спортсменам в период активного набора массы норма яиц – 10 шт.;

Яичный белок можно принимать до 22 белков в день разбив его на 3-4 порции.

Стоит помнить, что 1 цельное яйцо (50 гр.) содержит:

• Калории – 54;
• Углеводы – 0,4 гр.
• Белки – 6 гр.
• Жиры – 5 гр.

Соответственно 1 яичный белок содержит 6 гр. белка.

При диабете есть яйца нельзя

И да, и нет!

Людям с диабетом второго типа следует ограничить употребление яиц — из-за высокого содержания все тех же насыщенных жиров. Некоторые врачи даже советуют полностью исключить их из рациона из-за риска набора лишнего веса — который при этом заболевании совсем нежелателен.

При этом новое исследование 2020 года, опубликованное в журнале Food and Function, подтвердило, что регулярное потребление яиц улучшает показатели уровня глюкозы в крови у пациентов с преддиабетом и диабетом второго типа. По мнению авторов работы, потребление одного куриного яйца в день может быть для них полезно.

Сколько яиц можно есть в день беременной

Питание для беременных, как и для детей должно тщательно отбираться. Благодаря содержанию холина в яйцах малыш в утробе матери умственно развивается, предохраняя плод от различных отклонений.

При употреблении 1-2 яиц в день не стоит бояться холестерина, в таких количествах он не принесёт вред ни будущей матери, ни её малышу. Зато входящие в состав витамины и минералы пойдёт только на пользу.

Главное, чтобы на яйца не было аллергии и другого дискомфорта при их употреблении.

Полезные свойства

Учитывая неповторимость этого пищевого продукта, его полезность для человека, хочется сказать: «Сколько хотите, столько и кушайте». Он имеет богатый состав, благотворно влияет на печень, увеличивает синтез антиоксидантов, снижает уровень триглицеридов, стимулирует перистальтику кишечника. Зная, сколько штук в день разрешено съедать именно вам, вы сможете получить от них максимум пользы.

Диетологи допускают разграниченное употребление белка и желтка. При аллергии и некоторых заболеваниях терапевт может прописать порошок из скорлупы. В этом продукте богатой ценностью обладает каждый компонент.

Рекомендации врачей

Как говорится, сколько людей, столько и мнений, поэтому мнение врачей из разных областей по поводу количества принимаемых яиц немного разнятся:

ВОЗ

По их мнению, безопасным считается холестерин при его употреблении не более 300 мг. в сутки. Так как в 1 желтке его около 200 мг., значит в течение дня можно съедать 1,5 яйца.

Кардиологи

Согласно исследованиям на протяжении 14 лет, в которых принимали участок 120 тыс. человек, было определена суточная норма 6-7 яиц в неделю.

Диетологи

Мнение различных экспертов в области диетологии сходятся в том, что употреблять 10 цельных яиц в неделю никоим образом негативно не отобразится на здоровье. Стоит опасаться параллельных продуктов, подаваемых с яйцами – колбасу, сыр, мясные составляющие, которые готовятся в кипящем масле и принесут организму вредные токсины и канцерогены.

Осторожней с яйцами!

Яйца таят в себе не только залежи холестерина, но и другие опасности. Ужасно не хочется говорить о таких печальных вещах, когда речь идет о вкусном и любимом всеми продукте, но «кто предупрежден – тот вооружен».

Печальная статистика говорит, что только в США ежегодно регистрируется 48 миллионов заболеваний, вызванных пищевыми отравлениями. При этом около 3000 случаев заканчивается смертью пострадавших. Конечно, в этом виноваты не только сами некачественные яйца, но небрежное обращение с ними тоже вносит свой вклад.

Основной «генератор» пищевых отравлений – это заведения общественного питания. И дело тут даже не столько в качестве продуктов, сколько в нарушении технологии приготовления пищи. Одним из важнейших залогов безопасности является тепловая обработка (варка, жарка, тушение). Температурный режим необходимо соблюдать очень строго, особенно если готовиться блюдо большой массы.

Для проверки температуры блюд из мяса и яиц нужно пользоваться специальным термометром, который к тому же, после каждого использования нужно хорошо очищать. Такое оборудование стоит довольно дорого, а сама процедура требует времени, поэтому кафе и рестораны часто пренебрегают этим и определяют степень готовности «на глаз» или «по часам». Но если центральная часть блюда недостаточно проварена (прожарена и так далее), болезнетворные бактерии под воздействием тепла начинают активно размножаться, и массовое отравление «готово».

Дорогие читатели, я приглашаю вас поделиться с друзьями в социальных сетях рассказом о разрешенном количестве яиц. Для ускорения процесса мы приготовили целый ряд кнопочек.

Понравилась статья? Поделись с друзьями в соцсетях:

Этот блог читают и используют из него советы и рекомендации 6939 приверженцев здорового образа жизни, поэтому у них и со здоровьем в порядке, и настроение хорошее, и работа у них спорится. Читай и ты.

Я даю согласие на рассылку и принимаю политику конфиденциальности.

Вам так же может быть интересно

Суп из щавеля — 9 рецептов щавелевого супа

Доброго времени суток, дорогие читатели блога Алексея Шевченко «Здоровый образ …

12 Читать далее
КОРИЧНЕВЫЙ РИС НА СЛУЖБЕ ЗДОРОВЬЯ

ЗАЧЕМ НАТУРОПАТАМ КОРИЧНЕВЫЙ РИС Восточные народы считают, что коричневый рис …

109 Читать далее
ОТВЕЧАЕТ ЛИ МОЛОЧНАЯ ДИЕТА СУЩНОСТИ ЗДОРОВАЯ ЕДА?

МОЛОЧНАЯ ДИЕТА И РОЛЬ КАЛЬЦИЯ В ЖИЗНИ ЧЕЛОВЕКА С …

18 Читать далее
Правильное питание после химиотерапии при раке желудка …

Здравствуйте, дорогие друзья и читатели блога Алексея Шевченко «Здоровый образ …

9 Читать далее

Суточная норма яиц детям и взрослым

Эта цифра всегда индивидуальна и зависит от нескольких факторов: во-первых, чего Вы хотите добиться, вводя яйца в свой рацион. Основной значимый компонент этого продукта – белок. Человек, который подвержен высоким физическим нагрузкам, априори может и должен съедать больше яиц, чем тот, кто ведет сидячий образ жизни, чтобы стимулировать рост мышечной массы. Если же Вам просто нужно добрать уровень белка, а ни мяса, ни рыбы больше не хочется, можно взять несколько яиц, но уже меньше, чем спортсмену. Если же вопрос в похудении, то, опять же, цифры будут другими.

Во-вторых, немаловажным является состояние здоровья. Кроме белка в курином яйце содержится немало жиров и холестерина, которые присутствуют в желтке. Если человеку, у которого наблюдаются неполадки с гепатобилиарной системой, съесть слишком много яиц (желтков), это поспособствует активному оттоку желчи и может вызвать массу неприятных последствий.

Важное правило: если Вы худеете, употребляйте исключительно яичный белок.

Не забывайте и следить за размером яиц, если Вы следите за фигурой: есть разница между яйцом в 40 г и в 65 г (2 категория и отборное). В основном указания, сколько яиц можно есть в день взрослому или ребенку, дают для среднего веса яйца в 50 г. Общие значения:

• детям – не больше 10-15 шт. за неделю, в идеале разделить равномерно по всем дням;
• мужчинам – 3-4 шт. в сутки при наличии физических нагрузок;
• женщинам – 2-3 шт. в день.

На уровень холестерина такие объемы яиц не влияют, однако стоит понимать, что речь о вареных яйцах или использованных для омлета. Если Вы решили их пожарить на масле и дополнить ломтиком бекона, получается уже более жирное блюдо, которое нагружает пищеварительную систему и уже менее лояльно к сосудам. И желательно, чтобы указанное суточное количество яиц Вы потребляли не ежедневно, а делали «колебания»: например, в понедельник съели 2 шт., во вторник обошлись без них, в среду съели 1 шт. Исключение составляют спортсмены, которые набирают мышечную массу.

Как долго яйца остаются свежими?

Свежесть яиц напрямую зависит не только от сроков, но и от условий их хранения. Их нужно держать в холодильнике; в противном случае они считаются несвежими уже через неделю.

Обратите внимание: в ячейках холодильника яйца желательно размещать острым концом вниз. Это уменьшает давление на естественную воздушную прослойку между скорлупой и белком, что несколько увеличивает допустимый срок годности (такие яйца можно хранить и есть на протяжении 3-х недель).

Опасно хранить яйца с треснувшей скорлупой, поскольку высок риск проникновения в содержимое болезнетворных бактерий. Если появился хотя бы слабый неприятный запах, яйцо нельзя есть даже после долгой термообработки.

Цвет желтков варьирует от бледно-желтого до насыщенного оранжевого или красноватого. Нередко можно услышать мнение, что яйца с яркими желтками более полезные. Это не так. Данная особенность обусловлена только составом корма, который получала птица.

Хорошо ли перевариваются яйца?

Существует мнение, что яйца относятся к «тяжелой» пище, которая не очень хорошо усваивается, и дает высокую нагрузку на пищеварительную систему. Это утверждение не соответствует действительности.

Сырой продукт и яйца, сваренные всмятку, без проблем перевариваются в течение 1-2 часов. Сравнительно плохой усвояемостью характеризуется денатурированный (свернувшийся в ходе термообработки) белок, поэтому на переваривание хорошо прожаренной яичницы или крутых яиц организму потребуется около 3 часов. Следует отметить, что мясные волокна перевариваются значительно хуже, даже если есть диетические котлеты и тефтели, приготовленные на пару.